2016四川高二下学期人教版高中生物月考试卷

下列有关传统发酵技术的叙述，错误的是（　　）

A．酵母菌在无氧条件下可利用葡萄糖产生酒精
B．醋酸菌在有氧条件下可利用葡萄糖产生醋酸
C．泡菜腌制利用了乳酸菌在无氧条件下能分解乳酸
D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

下列有关颜色反应的叙述，错误的是（　　）

A．在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现蓝绿色
B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料
C．细菌分解尿素后，会使培养基的碱性增强，使得加入的酚红指示剂变红
D．刚果红可以与纤维素形成红色复合物

下列有关传统食品制作的叙述，错误的是（　　）

A．家庭制作葡萄酒时，应每隔12h左右将瓶盖拧松一次，以放出CO₂
B．制作腐乳时卤汤中酒的含量一般控制在12%左右
C．腌制泡菜时应按照清水与盐的质量比为4：1的比例配制盐水
D．变酸的葡萄酒表面的菌膜是乳酸菌大量繁殖而形成的

甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基．甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；丙能在Ⅰ中正常生长繁殖，而甲和乙都不能；甲能在Ⅱ中正常生长繁殖，乙和丙都不能．下列说法正确的是（　　）

A．甲、乙、丙都是异养微生物
B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物
C．甲是自养微生物、乙是异养微生物、丙是固氮微生物
D．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

对以下不同培养过程的叙述，正确的是（　　）

A．扩大培养酵母菌时需要提供无氧环境条件
B．培养乳酸杆菌时不需要在培养基中添加维生素
C．对菊花茎段进行组织培养时，必须添加植物激素
D．培养硝化细菌时需要在培养基中添加氮源

植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素．在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（　　）

A．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时
B．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时
C．先使用生长素，后使用细胞分裂素
D．先使用细胞分裂素，后使用生长素

现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源--乙醇．图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题：
（1）①环节应首先通过                选择培养，以确保能够从样品中分离到所需要的微生物；然后将样品稀释涂布到加入了             的培养基上筛选周围有          的菌落．
（2）废纸用NaOH预处理后，应该选用②中获得的     酶进行水解，使之转化为发酵所需的糖液；该酶是一种     ，至少包括C₁酶、C_X酶和         三种组分．
（3）实验室中④环节应在酒精灯火焰附近进行，以防止           ，⑤环节一般将温度控制在                          ．

尿素是一种重要的农业氮肥，但并不能直接被农作物吸收，需经土壤中的细菌将其分解成氨后才能被植物利用．土壤中的细菌种类繁多，某研究小组欲从土壤中分离出能分解尿素的细菌并进行计数，请分析回答以下有关问题：
（1）该小组在寻找目的菌株时，要根据它对        的要求，到相应环境中去采集土壤样品．
（2）该小组在实验室中进行微生物的筛选时，选用以尿素为唯一氮源的固体培养基，从功能上讲，该培养基属于        培养基；该培养基的组分中，除了氮源外一般还应含有                        ．
（3）该小组采用稀释涂布平板法统计土壤溶液中活菌的数目时，为了保证结果的准确性，一般应选择菌落数在        的平板进行计数．结果发现：统计的菌落数比活菌的实际数目低．分析其原因是：                    （4）对得到的菌种如果要长期保存，可以采用                                的方法．

某实验小组欲从土壤中筛选出能高效分解淀粉的细菌，设计了如下的实验步骤，请补充完善：
（1）土壤取样：
到富含淀粉的环境中采集土样．
（2）样品的稀释：
在                     旁称取土样10g，溶于90ml无菌水制成菌液，将菌液进行一系列的                处理．
（3）接种：
先将土壤样品稀释液接种于经过             法灭菌处理的、以淀粉为唯一碳源的固体培养基上，该接种方法称为                     
（4）微生物的培养：
将接种后的培养基放入30℃       中培养．为避免污染，需将培养皿呈       状态放置．
（5）筛选与纯化：
将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围出现透明圈，则说明此种菌能够分泌淀粉酶分解淀粉；为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围透明圈的大小，从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，接种于新的培养基平板，对菌株进行进一步的纯化．

如图表示菊花的组织培养过程，请回答以下问题：

（1）植物组织培养的理论基础是                  ．
（2）菊花的组织培养，一般选择未开花植株的          新萌生的侧枝．
（3）菊花的组织培养使用的培养基名称为         ，该培养基中常常需要添加植物激素，在培养过程中，植物激素的浓度、              以及用量的比例等都会影响实验结果．
（4）进行A步骤时，既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的      ；进行C、D步骤时应每日用日光灯照射        小时．