题目

在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问： （1） 以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选两组作为对照。 （2） 以“唾液”为变量时，应选两组作为对照。 （3） 若将3支试管都放入37℃左右温水中，5～10分钟后取出，号试管中的物质遇碘后不变蓝。 （4） 有同学提出：“1．Paper books will never be replaced by e-books．