题目

日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为（） A . 高温使肽键数增加使其结构更稳定 B . 高温使肽键断裂，室温下不能重新形成 C . 高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆 D . 高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出 答案：C长方体砖块三边长分别为24cm、12cm、6cm，砖的密度为2×103kg/m3则砖块放在水平地面上对地面的最大压强是48004800Pa，最小压强是12001200Pa．（g取10N/kg）