题目

为了使面包和馒头松软可口常用下列那种微生物（ ）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．甲烷菌 D．根瘤菌 答案：【答案】A【解析】试题分析： 做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。考点:发酵技术在食品制作中的作用。低碳生活，从我做起．全国“两会”首次使用环保易降解的“石头纸”，体现了低碳生活的理念，“石头纸”的主要原料为碳酸钙．下面有关说法不正确的是（ ）A．碳酸钙属于氧化物B．我们要节约用电，体现低碳生活C．碳酸钙属于钙盐D．石灰石的主要成分是碳酸钙，石灰石常用来生产生石灰