题目

冰糖葫芦（如图）的制作方法是：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，待白糖   （填物态变化名称）为糖浆后，将山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆   （选填“吸收”或“放出”）热量变成固态，令人垂涎欲滴的冰糖葫芦就做好了。  答案：【答案】熔化；放出【解析】白糖放入锅中加热，由固态变成液态，叫做熔化；山楂上的糖浆由液态变成固态，发生凝固现象，凝固放热.故答案为：熔化；放出．物质由固态变成液态的过程叫做熔化，需要吸热；物质由液态变成固态的过程叫做凝固，需要放热．18．下列能大致反映北宋与少数民族政权并立的示意图是（　　）A．B．C．D．