题目

在淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是A. 溶液呈橘黄色 B. 溶液呈蓝色 C. 溶液呈紫色 D. 产生砖红色沉淀 答案：【答案】C【解析】淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应， C正确，A、B、D均错误。