题目

鸡蛋煮熟后蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ）A.空间结构 B.肽键 C.肽链 D.氨基酸 答案：【答案】A【解析】蛋白质的空间结构是蛋白质多样性的原因之一，鸡蛋煮熟的过程中因为高温破坏了蛋白质的空间结构，使蛋白质变性失活。A、高温能够破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，A正确；B、高温不会破坏肽键，B错误；C、温度不影响肽链的结构，肽链的水解离不开酶的作用，C错误；D、氨基 求二元一次方程x＋3y＝7的非负整数解．