题目

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是（ ） A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B.蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C.三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油D.脂肪检测实验最好选用大豆作为材料 答案：【答案】A【解析】分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉，其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪，其次是蛋白质，最后是淀粉。A、由图可知花生种子中含有一定量蛋白质，蛋白质 紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离后，在显微镜下观察到的正确图示是 [　　] A． B． C． D．