题目

发酵食品是人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如葡萄酒、酸奶、腐乳、泡菜等。请回答下列相关问题：（1）酿造葡萄酒主要依赖酵母菌，发酵过程中常用____________溶液来检验是否有酒精产生。酿醋主要依赖醋酸菌，当____________和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄糖分解成醋酸。醋酸菌与酵母菌在结构上的主要区别是________________________。（2）腐乳是豆腐经过毛霉发酵制成的食品，从豆腐到腐乳，豆腐中的成分会发生一定的变化，水是维系生命的重要物质之一，天然水需净化才能饮用。下图是水厂生产自来水的过程。 （1）下列属于该自来水厂净水方法的是           （填字母序号） A．沉淀      B．过滤       C．消毒        D．蒸馏 （2）经过自来水厂净化后的水属于           （填“纯净物”或“混合物”）． （3）在沉淀池中，高硬度的水加入生石灰后可适当降低硬度。生石灰与水反应的化学方程式为                                                           ； （4）国家新版《生活饮用水卫生标准》从2012年7月1日起全面实施，其中消毒剂除氯气以外，又补充了一氯胺（NH2Cl）、二氧化氯、臭氧（O3）三种物质。其中二氧化氯的化学式为           。