题目

下表列出的检测生物组织中有机物的方法及其结果，正确的是（ ）选项待检测物质材料使用试剂结果（呈现颜色）A脂肪花生种子苏丹Ⅳ染液红色B淀粉小麦种子双缩脲试剂紫色C蛋白质豆浆碘液蓝色D还原糖橙汁甲基绿吡罗红红色 A.A B.B C.C D.D 答案：【答案】A【解析】鉴定蛋白质需使用双缩脲试剂，颜色变化为紫色。检测淀粉需使用碘液，颜色变化为蓝色。鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ(IV) ， 颜色变化为橘黄色(红色)。检测葡萄糖可用斐林试剂，水浴加热的条件会出现砖红色沉淀。A、用苏丹Ⅳ鉴定脂肪会出现红色， A正确；B、双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，鉴别下列各组物质，所用试剂不正确的是