题目

下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究有关的叙述正确的是（ ）A.探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等C.应将果泥与果胶酶先混合均匀后再放置预设定温度的水浴锅中D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性 答案：【答案】D【解析】果胶酶活力测定的实验步骤：①取1%果胶酶10ml加入5ml酶液和5ml蒸馏水（pH3.5），在50℃水浴中保温反应1小时。②取出后加热煮沸2～3min，冷却后，补水至20ml。③取5ml反应液于100ml碘量瓶中，加1M碳酸钠溶液1ml，0.1N碘液5ml，摇匀，具塞，于室温暗处下放置20min。④取出后加2N硫酸2ml，立即　　下列事实能改变空气的成分，且使空气受到污染的是(　) 　　A．用干冰人工降雨 　　B．大量海水蒸发 　　C．大量植物的“光合作用” 　　D．大量煤的燃烧