题目

某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是（ ）A.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色B.①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的肽键C.③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键D.过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解 把表示成的形式，使最小的的值是           （     ）