题目

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答： （1） 肉毒类毒素的化学本质是，其基本组成单位的结构通式是。 （2） 图甲所示的片段由种氨基酸经而成，该片段有个肽键，这些肽键形成时脱去的氢元素来自于氨基酸的。 区分硬水和软水的最佳方法是A、观察是否澄清、透明进行区分。B、品尝是否有异味进行区分。C、加肥皂水，搅拌，观察有无泡沫进行区分。D、加热，观察有无固体析出进行区分。