题目

用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高得快，说明食用油的_____比水小。通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为食用油的_____比水高。烧菜时，在很远我们就能闻到菜的浓浓香味，这是_____现象。 答案：【答案】 【解析】（1）水的比热容的大小在生活中的应用，以及不同液体的沸点不同；（2）一切物质的分子都在永不停息的做无规则运动，且温度越高，分子运动越快。（1）用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，这是因为食用油的比热容小。诺贝尔物理学奖得主、美籍物理学家丁肇中在《应有格物致知精神》一文中提到，《大学》里这样说：一个人教育的出发点是“格物”和“致知”，就是说，探察事物从而得到知识，用这个名词描写现代学术发展是再适当不过了。由此可知朱熹所倡导的“格物致知” (　　)A．强调探讨人类认识的现象与结构B．突出体现“实事求是”的科学精神C．充分探求事物外在联系及其规律性D．强调人们征服自然的科学精神