题目

番茄红素具有一定的抗癌效果。普通番茄合成的番茄红素易在番茄红素环化酶的催化作用下转化。科学家利用基因工程设计的重组DNA（质粒三）能表达出双链RNA（发卡），番茄细胞可识别双链RNA并将该双链RNA和具有相同序列的单链RNA一起降解，从而阻止番茄红素的转化，提高番茄红素的产量。下图为利用质粒一和目的基因构建重组质粒三的过程示意图。请回答下列问题：（1）该基因工程中，“目的基因”是_______基因，要想对该目的基因进行体外扩增某地某天的最高气温是8℃，最低气温是-2℃，则该地这一天的温差是（　　）A．-10℃B．-6℃C．6℃D．10℃