题目

下列关于制作酸奶的叙述，正确的是（ ）A． 煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种） B． 发酵过程中必须通入空气C． 酸奶中的酸味主要来自于乳酸 D． 发酵是由酵母菌完成的 答案：【答案】C【解析】试题此题是关于制作酸奶的知识，制作酸奶时要用到乳酸菌，思考作答．制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧已知平面简谐波在x轴上传播，原点O的振动图线如图甲所示，在t时刻的波形图如图乙所示，则t’=t+0.5s时刻的波形图线可能是图丙中的