题目

阅读下面的文字，完成后面小题 [甲]余幼时即嗜学。家贫，无从致书以观，每假借于藏书之家，手自笔录，计日以还。天大寒，砚冰坚，手指不可屈伸，弗之怠。录毕，走送之，不敢稍逾约。以是人多以书假余，余因得遍观群书。既加冠，益慕圣贤之道 ，又患无硕师、名人与游，尝趋百里外，从乡之先达执经叩问。先达德隆望尊，门人弟子填其室，未尝稍降辞色。余立侍左右，援疑质理，俯身倾耳以请；或遇其叱咄，色愈恭，礼愈至，不敢出一言以下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是A. 蛋白质具有多样性,就是由于氨基酸有20种B. 有些蛋白质有免疫功能C. 人体内的酶和激素都是蛋白质D. 唾液淀粉酶是蛋白质,除具有催化作用外,还具有传递信息作用