题目

下列哪一古代人类遗址，把我国的人类历史推进到大约170万年前（ ） A . 元谋人遗址 B . 北京人遗址 C . 山顶洞人遗址 D . 半坡聚落遗址 答案：A生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是（ ）A．PPO能催化多酚类物质的生化反应B．pH为8.4时，温度高于90℃，PPO的活性将进一步降低C．在啤酒生产过程中，应将温度控制为80℃、pH控制为8.4D．温度相同，pH为 7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少