| 1. 填空题 | |
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将下列人类疾病名称与可能的病因用线连接起来。
夜盲症 A胰岛素分泌过少 侏儒症 B幼年时期生长激素分泌不足 糖尿病 C饮食中缺碘 大脖子病 D缺乏维生素A |
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| 2. 填空题 | |
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人体内含量最多的物质是，建造和修复身体的重要原料是。
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| 3. 填空题 | |
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中国学生营养计划中，牛奶中有含的无机盐可以预防佝偻病。
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| 4. 填空题 | |
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儿童患佝偻病，中老年人患骨质疏松症的原因可能是缺或。
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| 5. 填空题 | |
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人体所需6大类营养物质中，、、 三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要。
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| 6. 填空题 | |
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食物中的六大类营养物质包括、、、、、。其中，能提供能量的营养物质有、、。能量的最主要来源是；青少年和伤病员应大量补充；备用的能源物质是；既不提供能量又不是组成细胞基本物质的是。
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| 7. 单选题 | |
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膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（ ）
A . 芹菜
B . 牛肉
C . 鱼肉
D . 牛奶
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| 8. 单选题 | |
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北方人冬季爱喝的玉米地瓜粥和小米山药粥，这两种粥中提供能量的主要营养物质是( )
A . 水分
B . 糖类
C . 无机盐
D . 维生素
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| 9. 单选题 | |
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某同学经常牙龈出血，被诊断为患有轻微坏血病。为辅助治疗，他平时应多吃（ ）
A . 胡萝卜
B . 鱼肝油
C . 新鲜水果
D . 谷物外皮
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| 10. 单选题 | |
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既不参与人体细胞的构成，又不为人体提供能量的有机物是（ ）
A . 蛋白质
B . 水
C . 维生素
D . 糖类
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