高考生物五年真题汇编27——生物技术的应用

高考生物五年真题汇编27——生物技术的应用
教材版本：生物学
试卷分类：生物高考
试卷大小：1.0 MB
文件类型：.doc 或 .pdf 或 .zip
发布时间：2024-05-01
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1. 多选题
下列关于实验现象与结果的分析,错误的是（） A . 组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液,显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪 B . 组织样液中滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖 C . 洋葱表皮细胞滴加蔗糖溶液后,发生质壁分离说明细胞有活性 D . PCR 产物中加入二苯胺试剂,加热变蓝说明有目的 DNA 产生

2. 多选题
图1、2 分别为“DNA 的粗提取与鉴定”的实验中部分操作步骤示意图,下列叙述正确的是（）。 A . 图1、2 中加入蒸馏水稀释的目的相同 B . 图1 中完成过滤之后保留滤液 C . 图2 中完成过滤之后弃去滤液 D . 在图1鸡血细胞液加入少许嫩肉粉有助于去除杂质

3. 单选题
以下高中生物学实验中，操作不正确的是（） A . 在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置 B . 鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴 C . 用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴（颗粒） D . 用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体

4. 单选题
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（） A . 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B . 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C . 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D . 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

5. 实验探究题

葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的，酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。

回答下列问题：

（1）试管中的 X 溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，与乙装置相比，用甲装置酿制葡萄酒的优点是（答出两点即可）。
（2）葡萄汁装入甲装置时，要留有约 1/3 的空间，这种做法的目的是（答出两点即可）。
（3）某同学若用乙装置进行发酵，并设置两个不同处理组（乙 A 和乙 B），乙 A 装置中保留一定量的氧气，乙 B 装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙 A 和乙 B 中酒精含量的变化趋势及乙 A 中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线 ①、 ②、 ③ 依次表示、、含量的变化趋势。
（4）从细胞呼吸类型看，酵母菌属于生物；从同化作用的类型看，酵母菌属于（填 “自养” 或 “异养”）生物。

6. 单选题
下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（） A . 利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 B . 家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C . 果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D . 毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵

7. 单选题
下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是（） A . 用同样方法从等体积兔血和鸡血中提取的DNA量相近 B . DNA析出过程中，搅拌操作要轻柔以防DNA断裂 C . 预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNA D . 用二苯胺试剂鉴定DNA需要进行水浴加热

8. 综合题

[选修1：生物技术实践]回答下列问题。

（1）玫瑰精油可用玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取。水蒸气蒸馏法的原理是。在进行蒸馏时，冷凝管的进水口比出水口（填“高”或“低”）。
蒸馏收集到的乳浊液是玫瑰精油和水的混合物，要得到玫瑰精油，需要向乳浊液中加入 $\text{[math]}$ .其目的是；得到的油层还需要加入无水 $\text{[math]}$ ，其目的是。
（2）某同学在通过发酵制作果酒时，发现在制作原料中添加一定量的糖，可以提高酒精度，原因是。在家庭以葡萄为原料制作葡萄酒时，可以不添加酵母菌，原因是；在制作葡萄酒的过程中，如果密封不严混入空气，发酵液会变酸，可能的原因是

9. 实验探究题

[生物——选修1：生物技术实践]

研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A₃ ，并对其进行了研究。回答下列问题：

10. 单选题

生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是（）

A . 在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B . 在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C . 在DNA溶液中加入二苯胺试到，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D . 在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色

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