1 食物的消化和吸收知识点题库

如图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（　　）

A .

B .

C .

D .

如图是人体消化、呼吸、循环过程示意图，请据图回答下列问题：

（1） C代表营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，这个过程叫做，完成C过程的主要器官是，馒头中的淀粉经过消化后被分解成，进入血液．
（2）当血液流经肺部毛细血管网后其成分的变化是．
（3）氧进入血液后与血红蛋白结合，通过血液循环运送给细胞的，参与分解有机物，为生命活动提供能量．

人体是一个统一整体，各器官、系统之间存在着密切的联系．下图是人体的某些生理活动示意图，请据右图回答下列问题：

（1）蛋白质通过①过程进入血液的物质是．
（2）过程②表示的是人体与外界之间的气体交换，完成该功能的主要器官是．
（3）某人得了急性扁桃体炎，医生在其臀部注射药物．药物从臀部到达扁桃体的过程中，至少需次经过心脏．
（4）若图中D是肾脏，则③的形成需要经过两个主要的生理过程，一个是肾小球的作用，另一个是肾小管的作用．

流程图可用来表示连续发生的一系列生理活动．以下流程图中正确的是（）

A . 外界空气进入人体肺部：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺 B . 食物通过消化道：口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门 C . 完成反射活动过程：效应器→传入神经→神经中枢→传出神经→感受器 D . 人体肺循环的过程：左心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→右心房

下列说法正确的是（）

A . 与做馒头、制酸奶和制泡菜有关的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B . 消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是十二指肠 C . 小李因感冒而引起肺炎．医生为他静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部前需经过心脏的结构依次是：左心房和左心室 D . 牙齿和舌对于馒头的消化没有起到任何作用

为探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表（实验中加入缓冲液的作用是维持反应液中pH的稳定）．请回答：

试管编号实验步骤	1	2	3	4
1%NaCl溶液（mL）	1
1%CuSO₄溶液（mL）		1
1%Na₂SO₄溶液（mL）			1
蒸馏水（mL）				1
pH6.8缓冲液（mL）	1	1	1	1
1%淀粉溶液（mL）	1	1	1	1
唾液淀粉酶溶液（mL）	1	1	1	1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL
观察结果	无色	深蓝色	浅蓝色

（1）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是．
（2）该实验中设置4号试管的目的是；设置3号试管的目的是．

大米作为重要的粮食作物，为人体的生命活动提供了能量保障。下面是大米在人体内的主要变化，请分析回答问题：

（1）大米的主要成分是淀粉，人体的消化道内能够消化淀粉的消化液有；淀粉最终在小肠内分解成进入血液。
（2）葡萄糖随血液循环到达心脏后，首先到达心脏的右心房，然后经过循环再回到心脏的左心房、左心室，最后经运离心脏，运至全身。
（3）正常人血液中，葡萄糖的含量能够保持相对稳定，起调节作用的激素主要是。

春季是各种传染病的高发期，小林不小心患了病毒性感冒，体温达40℃左右，下列说法正确的是（）

A . 感冒要做好预防工作，其中勤洗手从防治传染病的措施来说是属于保护易感人群 B . 要治疗该同学的感冒，要给他使用抗生素 C . 该同学体温一直维持在40℃左右，此时他的产热大于散热 D . 此时他的消化与吸收功能下降，原因是酶的活性降低了

在消化管中，既具有消化功能又具有吸收功能的是（）

A . 口腔、胃和小肠 B . 小肠和大肠 C . 胃、小肠和大肠 D . 胃和小肠

为了探究pH对唾液淀粉酶作用的影响，某同学设计并进行了如下实验：

	1	2	3
稀释的唾液淀粉酶	1毫升	1毫升	1毫升
试剂	1毫升盐酸	1毫升蒸馏水	1毫升氢氧化钠溶液
可溶性淀粉溶液	2毫升	2毫升	2毫升
37 ℃水浴	5分钟
碘液	2滴	2滴	2滴
实验预测	变蓝	不变蓝	变蓝
实验现象	变蓝	不变蓝	不变蓝

请根据实验过程和结果回答下列问题：

（1）实验过程中，温度控制在37 ℃的原因是。
（2）实验中第3支试管没有出现预期现象，对于第3支试管不变蓝的原因分析，除了考虑“唾液淀粉酶与溶液pH的关系”及“淀粉与氢氧化钠溶液是否反应”这个因素外，还有可能的原因是。

生物体内的许多化学反应都是在酶的催化作用下进行的，因此研究酶的催化作用具有重要的意义。以下是探究酶的特性的实验步骤：

步骤	操作	试管
步骤	操作	甲	乙
1	注入1％的淀粉溶液	2毫升	2毫升
2	注入新鲜稀释的唾液	2毫升	2毫升
3	在设定温度下保温5分钟	37℃	60℃
4	滴加碘液	1滴	1滴

（1）本实验研究的是对唾液淀粉酶催化活性的影响。
（2）实验时有同学把2、3步骤换一下，发现甲、乙现象对比更明显，原因是。

流程图是对知识进行梳理的有效方法之一,下列的流程图中正确的是（）

A . 地球由内到外的圈层结构:地壳→地幔→地核 B . 动物的结构层次:细胞→组织→器官→动物体 C . 生物分类等级由高到低的层次:种→属→科→目→纲→门→界 D . 食物通过消化道的顺序:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

图甲表示“中国居民平衡膳食宝塔”，图乙表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位被消化的情况，相关说法正确的是（）

A . 图甲中最顶层食物的主要成分，在图乙消化道的 A 开始消化 B . 图甲中最底层食物的主要成分的消化过程，符合图乙中的 Z 曲线 C . 肝脏分泌的胆汁含有多种消化酶，流入图乙所示的消化道 D . 中食物进入大肠前，Y 被分解成甘油和脂肪酸

芋是一种常见的食品，既可当粮食，又可作蔬菜。

（1）新鲜芋在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质皂角甙，沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是

A . 食醋 B . 熟石灰 C . 纯碱 D . 盐水 E . 苏打水
（2）有经验的人遇到这种情况，会将手靠近火源烘一烘，也可以达到止痒的效果；如果将带皮芋煮熟后，再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象，请你推测皂角甙的一种化学性质：。
（3）去皮的芋在自然条件下，表面很快因氧化变成黄色，但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡，使其外观变得嫩白，造成食品安全问题。下面做法也会带来食品安全问题的是

A . 粮库内充入氮气使浪食不易变质 B . 食盐中加碘防止甲状腺肿大 C . 水产品用甲醛溶液保鲜 D . 用纯碱除去面团发酵产生的酸 E . 用硫黄熏制白净的粉丝
（4）芋的主要成分是淀粉，在人体的口腔内经初步消化后，最终在内以形式被吸收进入血液。葡萄糖随着血液循环到达心脏的，经过循环再回到心脏。随后从主动脉流出。顺着动脉，部分血液流到肾脏，血液中的部分葡萄糖经过作用进入原尿，在肾小管处又被重新吸收回到了血液中。葡萄糖随着血液循环最终到达组织细胞处，在那里它被分解成，同时释放出，这样，芋的重要命就完成了。

如图甲为人体部分生理活动过程的示意图，其中A、B、C表示物质，①②表示相关生理过程，请回答下列问题：

（1）淀粉经过①过程最终被分解为C，C是。图中②表示被消化后的营养成分进入循环系统的过程称为。
（2）消化产物C进入血液后，随着血液循环最先到达心脏四个腔中的。
（3）肺泡与血液之间进行A和B的交换过程是通过气体实现的。某人检测到血液中红细胞的数量低于正常值，则此人可能患症。
（4）图乙曲线代表血液中某种成分含量变化的趋势。结合图甲分析下列生理过程，血液中该物质含量变化能用图乙曲线表示的有。（可多选）

A . 血液流经肺部时B含量的变化 B . 血液流经小肠时C含量的变化 C . 血液流经肾脏时尿素含量的变化 D . 血液流经组织细胞周围时B含量的变化

人体结构和功能的基本单位是，人体内形成尿液的场所是，人体内消化食物和吸收营养物质的主要场所是，人体与外界进行气体交换的主要器官是，血液运输的动力器官是。

人体是一个整体，各系统相互协调，使各项生命活动正常进行。

（1）人体血液因含氧高低分别呈现鲜红色或暗红色。经肺泡气体交换后，血液颜色的变化是。
（2）医生在检查病人的尿液时发现了较多的红细胞，该病人患有肾病，则可能是肾单位的作用异常所致。
（3）根据右图信息，写出淀粉中的营养物质到达组织细胞内所经历的生理活动有。

如图所示为淀粉、蛋白质和脂肪三大类营养物质在消化道内的消化情况。横坐标表示人体消化道的某些部分，纵坐标表示各营养物质中未消化部分所占的百分比。据图回答下列问题。

（1）图中的D区域代表的消化器官名称是。
（2）图中甲所指的营养物质名称是，乙消化后的最终产物是。
（3）在小肠内，胆汁能使脂肪变成微小颗粒，从而增加脂肪与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。这一过程属于性消化。

菠萝酸甜多汁，可口开胃，但一次食用过多容易造成口腔黏膜破损。黏膜破损是由菠萝汁引起的吗?兴趣小组的同学利用与口腔黏膜相似的猪小肠黏膜开展了探究实验，设计方案如下：

①剖开新鲜洗净的猪小肠，露出内层黏膜并剪成长度相等的两段，分别放入甲、乙培养皿中；

②向甲培养皿中的小肠黏膜滴加，向乙培养皿中的小肠黏膜滴加15mL新鲜菠萝汁；

③把甲、乙培养皿放在37℃恒温条件下，10分钟后用放大镜观察黏膜的变化情况。

根据实验设计，回答下列问题：

（1）请将实验方案步骤②补充完整。
（2）若甲培养皿中的黏膜完好，乙培养皿中的黏膜出现破损，则说明。
（3）兴趣小组的同学将该实验重复做了多次，目的是。

一些科学实验需要在特定的环境下进行，以下环境创设合理的是( )

A . 利用酵母菌发酵酿酒时，需要在无氧的环境中进行 B . 平面镜成像原理实验，需要在较亮的环境中进行 C . 探究茎运输水分和无机盐的部位时，需要在有风、潮湿的环境中进行 D . 影响唾液淀粉酶活性的实验，应该在20 ℃的环境中进行

1 食物的消化和吸收 知识点题库

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