5 卫生与健康知识点题库

下列会引起细菌性食物中毒的是 ( )

A . 误吃被化学物质污染的食品 B . 喝过期变质的牛奶 C . 误吃本身有毒的动物 D . 吃有农药残留的蔬菜

印度东部邦西孟加拉一座名为松格兰布尔的村庄于2011年12月14日发生假酒致人死亡事件，陆续有约300人因饮用假酒人院。截至16日，已确认至少170人死亡。据查这种假白酒是不法分子用工业酒精配制的，饮用这种假白酒会导致中毒，轻则双目失明，重则死亡。工业酒精中的剧毒成分及引发的中毒类型是 ( )

A . 甲醇、细菌性食物中毒 B . 乙醇、化学物质中毒 C . 甲醇、化学物质中毒 D . 乙醇、细菌性食物中毒

钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法律依据．但是，日本无视历史，声称日本人发现海域．由此引发争端，钓鱼岛海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气．

（1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是　（填化学式）．

（2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的营养物质．

A、糖类 B、油脂 C、蛋白质 D、维生素

（3）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是　　．

A、沉降 B、过滤 C、吸附 D、蒸馏．

化学与生活密切相关，从化学的角度认识生活中的问题，下列说法正确的是（　　）

A . 地沟油经化学方法处理制成航空燃油，实现变废为宝 B . 食品添加剂符合国家许可，制作食品过程中可随意添加 C . 脂肪、糖类、动物蛋白都是人体必须的营养素，吃得越多越好 D . 生活污水不是化工废水，可向江河湖泊里任意排放

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。

食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（）

A . 炒菜时添加少量味精 B . 腌制豆角时添加适量的食盐 C . 果汁中添加塑化剂 D . 果冻中添加胡萝卜汁

请阅读下列材料，分析回答问题：

材料：小强同学是某中学八年级学生，他经常打电脑游戏到半夜．第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集普通现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐．

（1）从材料中可知道小强是一个正处于青春期的同学，青春期的显著特征是（）

A . 身高突增 B . 体重增加 C . 心肌增厚 D . 呼吸加强
（2）小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有质量安全图标，请你在如图图标中帮他找到（）

A . B . C . D .
（3）为了改善小强同学午餐的这种状况，生物小组的同学为他设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，这份食谱中在增加下列哪项更合理？（）

A . 清蒸鱼 B . 炒香菇油菜 C . 糖醋排骨 D . 烤鸭
（4）小强经常以方便面等零食代替正餐，这样做符合合理营养的基本要求吗？