营养物质的作用知识点题库

推广食盐加碘措施的目的是防止（）。

A . 侏儒症 B . 呆小症 C . 巨人症 D . 甲状腺肿大

老年人易患骨质疏松症，是骨中缺少（　　）

A . 蛋白质 B . 维生素 C . 铁 D . 钙

“2013 第九届北大糖尿病论坛”，于5月3——5日在北京召开，论坛的主题是“肥胖与2 型糖尿病”．肥胖与2 型糖尿病被称为“姊妹病”，肥胖程度越严重，2型糖尿病的发病几率越高．请分析回答：

（1） 2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足．胰岛素是由胰腺内的一些细胞团——胰岛分泌的．胰腺属于哪类腺体？．
（2）胰岛素是蛋白质类物质，糖尿病患者通常采用方式补充胰岛素，进行治疗．
（3）正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡，如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量，就会导致肥胖．食物中含有能量的物质有．
（4）食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的，小肠适于消化吸收的结构特点有．
（5） “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列有关青少年饮食的说法，正确的是．
①粗粮细粮，合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．

下列物质中不能为人体生命活动提供能量的是（）

A . 糖类 B . 维生素 C . 脂肪 D . 蛋白质

小丽同学刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）

A . 鱼、肉 B . 米饭、馒头 C . 柑橘 D . 动物肝脏

你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（　　）

A . 镁 B . 锌 C . 铁 D . 钙

人体含量最多的营养物质是（）

A . 水 B . 蛋白质 C . 维生素 D . 脂肪

下列食物含有脂肪较多的一组是（）

A . 鱼、鸡蛋 B . 面包、土豆 C . 花生、芝麻油 D . 白菜、苹果

小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血．他体内可能是缺少（　　）

A . 维生素D B . 维生素C C . 维生素B D . 维生素A

是组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（　　）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 脂肪 D . 维生素

下面是给患佝偻病的儿童开的处方，合理的是( )

A . 钙片和维生素 B . 维生素和葡萄糖 C . 钙片和葡萄糖 D . 钙片和鱼肝油

下列营养物质中，属于有机物，但不能为人体生命活动提供能量的是（）

A . 维生素 B . 淀粉 C . 蛋白质 D . 脂肪

医生给严重腹泻的患者注射0.9%的氯化钠溶液（生理盐水），其主要目的是（）

A . 补充水分 B . 补充能量 C . 补充无机盐 D . 供给全面营养

作为人体备用能源的物质是（　　）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 水 D . 脂肪

下列食物中的营养成分中，不为人体提供能量的是（）

A . 糖类 B . 无机盐 C . 蛋白质 D . 脂肪

处于青春期的同学们应该多吃“中国居民均衡膳食宝塔”中的奶制品和肉类，其原因是这些食物中含有的蛋白质是（）

A . 主要的能源物质 B . 主要的储能物质 C . 生物体生长发育、细胞更新的重要原料 D . 能够促进钙磷的吸收

青少年处于生长发育时期，应多吃下列哪种食物?（）

A . 蛋白质 B . 糖类 C . 脂肪 D . 维生素

下列人类病症与物质缺乏对应关系相符的是（　　）

A . 夜盲症——缺乏维生素B B . 佝偻病——缺钙或维生素D C . 侏儒症——幼年时甲状腺激素分泌不足 D . 坏血病——缺乏维生素A

新冠肺炎患者在治疗过程中要多补充奶、蛋、鱼、肉等食物来建造和修复身体，这是为了获取丰富的（）

A . 糖类 B . 水 C . 蛋白质 D . 脂肪

青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等蛋白质丰富的食物，因为蛋白质是（　　）

A . 建造和修复身体的重要原料 B . 可以直接被人体吸收的物质 C . 主要的供能物质 D . 重要的备用能源物质

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