①加入柠檬酸钠的目的是.
②以上所述的过程即是样品处理,它包括红细胞的洗涤、、分离血红蛋白溶液.
研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3 , 并对其进行了研究。回答下列问题: