五 脂质 知识点题库
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料选择的叙述中错误的是（ ）
A . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的实验
B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C . 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质实验鉴定的理想植物组织材料
D . 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料
鉴定蛋白质、脂肪、还原性糖的试剂分别是（ ）
A . 双缩脲试剂、碘液、苏丹Ⅲ染液
B . 双缩脲试剂、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂
C . 斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂
D . 碘液、苏丹Ⅲ染液、斐林试剂
下列关于生命的物质基础的叙述，正确的是（ ）
A . 磷脂是细胞内主要的储能物质
B . 蛋白质分子的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关
C . 淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖
D . 淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子
下列有关细胞中有机物的说法，正确的是( )
A . 含有元素C、H、O、N的物质是核糖、酶、果糖、油脂
B . 花生种子中没有蛋白质，只有油脂，故用来作为检测油脂的材料
C . 淀粉、蛋白质、油脂在氧化分解时都能释放出能量
D . 对蛋白质的检测可用斐林试剂
下列有关细胞内化合物的叙述，正确的是（ ）
A . 淀粉是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖
B . 蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸
C . 遗传的物质基础是核酸，细胞生物的遗传物质主要是DNA
D . 磷脂是细胞膜的主要成分，其基本组成单位是甘油和脂肪酸
在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是（ ）
A . 磷脂
B . 胆固醇
C . 脂肪
D . 维生素
下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）
A . 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B . 胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
C . SARS病毒因为没有细胞核，所以不存在核酸
D . 动物中的肝糖原和植物细胞中的纤维素都属于多糖
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ）
A . 磷脂由C，H，O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分
B . 企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用
C . 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其它部位和植物细胞中没有
D . 性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用
下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A . 常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原性糖的实验材料
B . 脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒
C . 脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪
D . 蛋白质鉴定中加入的0.1 g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境
下列对有关生物学实验的叙述中，错误的是（ ）
A . 调查蒲公英的种群密度适合采用样方法
B . 鉴定脂肪和观察植物细胞的有丝分裂都需要用到酒精
C . 西瓜瓢中富含还原糖，适合作为鉴定还原糖的实验材料
D . 用低温或秋水仙素处理都可以诱导产生多倍体植株且原理相同
根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
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（1） 鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中的存在。
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（2） 一般选用苹果、梨等作为还原糖检测的生物材料，原因是①，②。
-
（3） 鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是，用其染色时，要用体积分数为50％的酒精溶液而不是蒸馏水洗去浮色，这是因为。
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（4） 鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂的正确方法是。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？。
下列有关细胞中元素和化合物的说法，正确的是（ ）
A . 磷脂是细胞膜和各种细胞器的重要组成成分
B . ATP是由一分子腺苷、一分子核糖和三分子磷酸组成
C . DNA多样性与碱基数目、种类、排列顺序有关而与空间结构无关
D . 微量元素可参与某些复杂化合物的组成，如Fe、Mg分别参与血红蛋白和叶绿素组成
下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（ ）
A . 用斐林试剂可以鉴定蛋白质
B . 用吡罗红染料处理细胞可以观察到DNA在细胞中的分布
C . 用苏丹Ⅳ鉴定含脂肪多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒
D . 鉴定可溶性还原糖时不需加热
下列有关生物体内化合物的叙述，正确的是（ ）
A . 葡萄糖、纤维素、肝糖原都是生物大分子
B . ATP、DNA，RNA都含有
C . H、O、N、P五种元素 C.酶、抗体、激素都是由氨基酸脱水缩合而成的
D . 脂肪、磷脂、胆固醇都是动物细胞膜的组成成分
下列关于普通光学显微镜的使用，叙述正确的是（ ）
A . 在高倍镜下观察时，用粗准焦螺旋调整焦距
B . 高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒
C . 高倍镜下可以观察到细胞膜清晰的两条细线
D . 换成高倍镜观察前，需将待观察目标移至视野中央
下列关于实验的操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A . 脂肪的鉴定实验中可在显微镜下看到被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的脂肪颗粒
B . 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是鉴定还原糖的理想材料
C . 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
D . 鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中
下列关于实验的叙述，正确的是（ ）
A . 斐林试剂甲液与双缩脲试剂B液合理搭配使用可使梨提取液显紫色
B . 切下的花生子叶薄片用50%酒精处理，更便于染色
C . 缩小光圈的同时使用凹面反光镜可以更清晰地观察到颜色较浅的生物材料
D . 含糖量较高的生物材料，用斐林试剂检测后呈现的砖红色也较明显
下图是关于生物体细胞内部分有机化合物的概念图。据图回答下列问题：
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（1） 物质c在动物中主要指，在植物中主要指，其基本组成单位是。与物质c组成元素相同，在动物、植物细胞中均可含有的最理想的储能物质是。
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（2） 医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的维生素D，请解释其中的科学道理：。
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（3） 在真核细胞中DNA主要存在于，图中的a代表的是。
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（4） 生物体内绝大多数氨基酸的结构通式为，两个氨基酸分子发生反应形成二肽。在煮沸后冷却的牛奶中加入双缩脲试剂(能/不能)出现紫色。
胆固醇可以成为合成人体内哪些物质的原料（ ）
①性激素 ②肾上腺素 ③维生素D ④维生素E
A . ①②
B . ③④
C . ①③
D . ②④
在“检测生物组织中有机物”的实验方案中，选用的试剂、待测样品和相应的结果预测如表所示，正确的是（ ）
| 选项 | 试剂 | 待测样品 | 实验结果 |
| A | 苏丹Ⅲ染液 | 花生子叶切片 | 蓝色 |
| B | 斐林试剂 | 番茄果浆 | 砖红色 |
| C | 双缩脲试剂 | 豆浆 | 紫色 |
| D | 碘液 | 马铃薯研磨液 | 橙黄色 |
A . A
B . B
C . C
D . D
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