五脂质知识点题库

小李在进行生物组织中化合物的鉴定时，向待测样液中滴加3滴苏丹111染液。结果样液被染成橘黄色，说明样液中存在（）

A . 葡萄糖 B . 脂肪 C . 蛋白质 D . DNA

下列化合物中含有的化学元素种类最少的一组是（）

A . 抗体和磷脂 B . 纤维素和脂肪 C . 性激素和核苷酸　　 D . 生长激素和酶

下列关于酒精在相关生物实验中作用的叙述，不正确的是( )

A . 检测生物组织中的脂肪时，可用50%的酒精洗去浮色 B . 植物组织培养接种前，可用70%的酒精对工作台消毒 C . 观察植物细胞有丝分裂时，可用95%的酒精配制解离液 D . 萃取法提取β-胡萝卜素时，可用100%的酒精作萃取剂

关于糖类和脂质的叙述错误的是（）

A . 脂肪是细胞内良好的储能物质 B . 蔗糖水解的产物都是葡萄糖 C . 单糖不能水解 D . 性激素属于固醇类

某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色体剂染色，用高倍显微镜观察．下列描述正确的是（）

A . 经蒸馏水处理，可观察到细胞吸水涨破 B . 经健那绿染色，可观察到绿色的线粒体 C . 经甲基绿吡罗红染色，可观察到绿色的细胞核，红色的细胞质 D . 经苏丹Ⅲ染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质

如图是油菜种子发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线．下列分析正确的是（）

A . 种子萌发时，脂肪水解酶的活性较高 B . 种子发育过程中，脂肪逐渐增多，说明种子生命活动需要的能量增加 C . 干重相等的可溶性糖和脂肪，所贮存的能量大致相同 D . 种子萌发时，可溶性糖逐渐增多，说明可溶性糖是种子生命活动不需要消耗糖

下列有关细胞中化合物的叙述，不正确的是（）

A . 磷脂是动物细胞细胞膜的重要组成部分 B . 糖原是动物体内重要的储能物质 C . 绝大多数原核生物的遗传物质是DNA D . 如果一种生物的核酸只由4种核苷酸组成，则该生物一定不是细胞生物

下列有关元素和化合物的说法，正确的是（）

A . 胆固醇和磷脂同属脂质，具有相同的化学组成 B . 经测定，细胞中某化合物含硫，则一定是蛋白质 C . DNA存在氢键，RNA中不存在氢键 D . 人体缺钙会导致骨骼肌抽搐

如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A，B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X，Y，Z，P分别为构成生物大分子的基本单位，q代表某种化合物，请回答下列问题：

（1）图中A、B所代表的元素在Z、P中都肯定含有的是元素．
（2）若Ⅰ为植物细胞特有的储能物质，则在动物细胞内，与物质Ⅰ作用最相近的物质是．
（3）在生物体中组成Ⅳ的物质p有种．
（4）观察Ⅱ和Ⅲ在细胞中的分布时用（填试剂名称）改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞．
（5）物质q和、都属于固醇类物质．

等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质，原因是（）

A . 脂肪只存在于人和动物的皮下，植物体内不含脂肪 B . 脂肪分子中氢的含量多于糖，氧化比糖慢且需要大量的氧 C . 脂肪的元素组成除了C，H，O外，还有N、P，故氧化不彻底 D . 脂肪作为生物大分子，是细胞内良好的储能物质

鸡蛋你一定很熟悉吧？鸡蛋的卵黄部位就是一个大细胞，结构如图所示。

（1）在细胞结构中，卵黄膜是，成分主要为和。
（2）卵白即蛋清，其中含有丰富的蛋白质，人食用后，在消化道内消化形成，它被吸收后经血液运送到达人体细胞后主要用于合成人体的。
（3）要检测蛋清中的蛋白质，需要使用试剂，会产生色反应。
（4）若要检测卵黄中是否有脂肪，应该用试剂检测，若有脂肪，预期的结果是产生颜色的脂肪颗粒，该过程中应该用洗去浮色。

鉴定花生种子中的脂肪，应选用（）

A . 斐林试剂 B . 双缩脲试剂 C . 苏丹Ⅲ染液 D . 碘液

如图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法不正确的是：( )

A . 若①为某种具有催化作用的化合物，则①的水解产物为氨基酸 B . 若②为脂肪，则②大量积累于皮下和内脏器官周围 C . 若③为构成细胞膜基本骨架的分子，则③为磷脂 D . 若④在低血糖时分解以补充血糖，则④可能是肌糖原和肝糖原

下列说法错误的是( )

A . 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 B . 细胞生命大厦的基本框架是各类有机化合物 C . 细胞中各类化合物的含量是应保持相对稳定，只有这样才能保障各项生理活动正常进行 D . 水和无机盐共同参与细胞生命活动的调节

下列有关组成细胞的有机物及其相关知识的描述，正确的一组是（）

选项	化合物	检测试剂	颜色反应	实验操作	组成单位
A	多肽	双缩脲试剂	紫色	水浴加热	氨基酸
B	麦芽糖	斐林试剂	砖红色	水浴加热	葡萄糖
C	淀粉	碘液	蓝色	水浴加热	葡萄糖
D	脂肪	苏丹Ⅳ染液	橘黄色	显微镜观察	甘油和脂肪酸

A . A B . B C . C D . D

鉴定糖类、蛋白质、油脂是高中生物的重要实验，表中的化学试剂及使用说明正确的是（　　）

	试剂	使用说明
A	本尼迪特	西瓜汁中还原糖鉴定，水浴加热呈红黄色
B	双缩脲	稀释鸡蛋清中蛋白质鉴定，水浴加热呈紫色
C	苏丹Ⅲ	花生中油脂鉴定，显微镜下可见橙黄色的脂肪颗粒
D	75%的酒精溶液	油脂鉴定，洗去多余苏丹Ⅲ染料

A . A B . B C . C D . D

生物实验是获得生物知识的重要途径，下列关于实验药品的叙述，正确的是（　　）

A . 观察根尖分生区有丝分裂实验中，解离液的作用是使组织细胞相互分离 B . 进行还原糖鉴定实验时，应向待测溶液中先加入NaOH溶液，再加入CuSO₄溶液 C . 观察细胞中的脂肪颗粒实验中，需用苏丹IV将脂肪染成橘黄色 D . 提取绿叶中的色素时，用层析液作为色素的提取剂

细胞内的一些有机物可通过呼吸作用进行氧化分解。下列叙述错误的是（）

A . 呼吸作用可以完成稳定化学能向活跃化学能的转换 B . 不同有机物经过一系列的氧化分解可能生成相同物质 C . 富含脂肪的种子萌发时，CO₂的产生量可能少于O₂的消耗量 D . 运动员比赛过程中，CO₂的产生量一定多于O₂的消耗量

生物学是一门以实验为基础的自然科学。下列有关教材中生物学实验的叙述，正确的是（）

A . 在低倍显微镜下，能清晰地观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒 B . 观察菠菜叶肉细胞时，用甲基绿染色后叶绿体的结构更清晰 C . 胡萝卜素在层析液中的溶解度较高，在滤纸条上扩散得较快 D . 可选用黑藻成熟叶片为实验材料来观察植物细胞的有丝分裂

下列与生活相联系的生物学知识的说法，正确的是（）

A . 胆固醇既是动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害 B . 糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用 C . 患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补充水和无机盐，所以需要输入葡萄糖盐水 D . 鸡蛋煮熟后，蛋白质发生了变性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋难消化

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