12 发霉了知识点题库

购买加工食品时要注意看生产日期和保质期。（）

怎样防止食物发霉？

看图，回答有关实验问题。

甲组乙组

下列信息一般不在食品包装上获得的是( )。

A . 营养成分 B . 价格 C . 保质期 D . 生产厂家

食物的腐败变质是引起的。减慢食物变质速度的常用方法有冷冻、和等。

下面是某同学观察“新鲜的鱼干和腐败的小鱼”的记录表。

在《食物》单元中，同学们都学习了面包发霉的条件，请同学们回忆“霉菌生长与水有没有关系”的实验，并回答下列问题。

下列保存猪肉的方法中，（）最容易让肉变质。

A . 用盐腌制后晒干 B . 直接挂在阳台上 C . 放入保鲜袋后再放进冰箱

下列方法中，不能减慢食物变质速度的是（）。

A . 晒成干货 B . 切碎剁成酱 C . 用食盐腌制

小明研究哪一块面包上的霉菌长得快时，准备了两块烘干了的面包，用牙签在每一块面包上放一些霉菌。让一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。小明研究的是（）对霉菌生长的影响。

A . 温度 B . 空气 C . 水分

食物的腐败变质是引起的。日常生活中，人们有许多储存食物的方法。

请写出储存一条鱼的两种方法。①；②。

把食物放在冰箱里不容易发罪，主要原因是（）。

A . 冰箱里温度低并且干燥 B . 冰箱里温度低 C . 冰箱能把霉杀死

食物的腐败变质都是由病毒引起的。（）

妈妈把没有煮完的肉类和蔬菜放进冰箱保存，是因为( )。

A . 冰箱是密封的，细菌无法进入 B . 细菌冻死了，食物可以永久保存 C . 低温使得细菌繁殖较慢

霉菌的研究：小明准备研究霉菌的生长与温度因素是否有关，请你帮助他完成实验设计。

实验题

食品的保质期与和有关。

观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的、、、等。

某一食品包装袋上写着：产品质量合格证明合格品，常温下贮存，请避免日光直射、高温、潮湿，开封后尽早食用，以保持风味鲜美，保质期九个月，生产日期2011年01月30日，净含量84克……，从以上的这些文字中，我们可以知道（）。

A . 食品价格、保质期、生产日期、产品名称、质量 B . 储存方法、保质期、生产日期、食用注意点、质量 C . 产品名称、保质期、生产日期、食用注意点、质量

蕨类、藻类和苔藓类属于开花植物。( )

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