13 食物的营养知识点题库

下列食物中，含有蛋白质较多的一组是( )。

A . 肥肉、花生、色拉油 B . 牛肉、鸡蛋 C . 青菜、食盐、黄瓜

中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 ( )。

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 淀粉

最近手指间有些脱皮，需多吃含( )的食物。

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素

下列每组食品中都是健康食品的是第( )组。

A . 鲜牛奶、新鲜水果、高山蔬菜 B . 牛奶、香肠、可乐 C . 香肠、咸菜、上好佳 D . 米饭、包子、炸薯条

手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。

下列物质中不含有脂肪的是( )。

A . 葵花子 B . 大豆 C . 菠菜 D . 花生仁

一种食物中含有多种营养成分。

下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。

A . 动植物油、肥肉 B . 白菜、菠菜 C . 大豆、鸡蛋 D . 饼干、冰块

下面食物含有较多维生素C的一组是（）。

A . 猪肉和鲫鱼 B . 鸡蛋和土豆 C . 番茄和柠檬

米饭、土豆等食物可以给我们提供热量。

食物是动物生存最重要的需求之一。（）

我们只有每顿都吃大鱼大肉身体才会健康。（）

连线题

花生丰富的糖类

米饭丰富的脂肪

黄瓜丰富的蛋白质

食盐丰富的维生素

鱼肉丰富的矿物质

瘦肉中含有丰富的（）

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素

维生素是人不可缺少的营养成分，因为缺乏维生素（）。

A . 人的性格会变 B . 人体会患各种疾病 C . 人的记忆力会衰退

观察食物包装袋，我们要特别注意观察、、和。

价格越贵的牛奶，所含的营养成分一定越多。

食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。( )

含有丰富维生素和无机盐的是（）类食物。

A . 淀粉 B . 油脂 C . 蔬菜、水果

关于食物的能量和营养，下列说法正确的是（）

A . 一些干燥的食物被点燃能释放出大量的能量 B . 食物在口腔中被咀嚼咬碎，这是一个化学变化 C . 食物中的营养帮助身体的生长，经历了物理变化 D . 食物在体内需要简单的化学变化，就能转换成能量

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