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食物中的营养
食物中的营养 知识点题库
下列食物中含有丰富脂肪的是( )。
A .
肥肉
B .
饮料
C .
豆制品
下列食物中,含有维生素较多的一组是( )。
A .
哈密瓜、猕猴桃、黄瓜
B .
蔬菜、鱼类、马铃薯
C .
食盐、牛奶、鸡蛋
根据我们南方的饮食习惯,下列食物中属于主食的是( )。
A .
蔬菜
B .
肉类
C .
米饭
通常鱼、肉等食物需要煮熟后再吃。下列说法不科学的是( )。
A .
煮熟可减少营养损失
B .
煮熟后可杀死寄生虫
C .
煮熟后容易消化吸收
有些食物熟吃对我们的健康有利,而有的食物生吃更富有营养。
马铃薯、玉米富含( )。
A .
蛋白质
B .
脂肪
C .
淀粉
鱼、虾、蛋这些食物中的蛋白质含量比较高。
下列食物中含有丰富蛋白质的是( )。
A .
牛奶
B .
米饭
C .
肥肉
蔬菜的营养物质主要包含
、
、
等。
米饭、土豆、蛋糕等食物能给我们人体带来热量。
哪些食物含有淀粉?哪些食物不含有淀粉?(请举例说明每种5个)
为让身体保持营养均衡,一天当中( )的摄入量应该最少。
A .
糖类
B .
脂肪
C .
维生素
维持人类生命健康的营养素,主要包括
、
、
、纤维素、维生素、矿物质和
。
下列做法中,不利于营养均衡的是
。
A .
荤素搭配
B .
只吃水果、蔬菜
C .
粗细搭配
绝大多数的
食物是必需经过烧熟的,不能够生食。
如右图所示,橙子、西红柿中含有
,蔬菜中含有
,它们都是
。
2020年11月15日义乌小商品城半程马拉松在义乌市梅湖体育中心鸣枪起跑。小乐也能加了比赛。大强度的比赛,需要补充大量的能量,香蕉是一种高热量.高营养的食物,小乐在比赛前吃了一根香蕉。
(1) 吃香蕉时,小明主要用( )把它磨碎。
A .
门齿
B .
犬齿
C .
臼齿
(2) 食物的消化是从( )开始的。
A .
口腔
B .
小肠
C .
胃
(3) 口腔中,( )起着湿润香蕉、初步消化淀粉的作用。
A .
牙齿
B .
舌头
C .
唾液
(4) 香蕉的营养主要被在人体消化系统中的( )吸收。
A .
口腔
B .
胃
C .
小肠
(5) 胃的主要作用是( )。
A .
吸收营养
B .
把食物变成食糜
C .
转化营养
(6) 如果运动量比较大,需要多吃含有( )的食物
A .
糖类
B .
脂肪
C .
蛋白质
(7) 小乐在跑步过程中是用鼻子呼吸的,这种呼吸方式比用嘴呼吸要好的主要原因是( )
A .
鼻腔中有嗅细胞,容易辨别空气的好坏
B .
口腔中有舌头阻挡,不通畅
C .
鼻腔中的鼻毛和黏膜可使吸入的空气变得湿润.温暖和清洁
(8) 小乐在跑步时呼吸明显加快,他在安静时每分钟大约呼吸( )次。
A .
60
B .
20
C .
5
一种食物中能含有人体需要的所有营养成分。
小珈设计了一份午餐食谱:米饭、牛排、蛋花汤。请根据所学内容,回答下列问题。
(1) 为了让这份食谱营养搭配更合理,还需要添加的是( )
A .
白菜
B .
牛肉
C .
红烧肉
(2) 在米饭上滴碘酒米饭变成深蓝色,说明其中含有( )
A .
脂肪
B .
淀粉
C .
维生素
(3) 下列饮食习惯合理的是( )
A .
鱼肉营养丰富,吃鱼就能保证所有营养
B .
果汁中含有维生素,我们可以用果汁替代饮用水
C .
不挑食,不偏食才能从食物中获取均衡的营养
(4) 牛排是小珈最爱的食物,唾液在吃牛排时起到的作用是( )
A .
润湿牛肉
B .
咬碎牛肉
C .
搅拌牛肉
(5) 牛排在小珈的消化系统中经过了( )
A .
口腔→食道→胃→小肠→大肠
B .
口腔→食道→胃→大肠→小肠
C .
口腔→食道→小肠→胃→大肠
我们的生长发育和其他一切生命活动都需要营养,人体所需的营养是从
中获取的。
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