到滑雪场滑雪是十分受人喜爱的项目,一般滑雪场都是人工造雪,人工造雪的关键是获得超低温,获得超低温的方法是:来自高压水泵的高压水与来自空气压缩机的高压空气在双进口喷嘴处混合,如图所示,水泵将水从喷口处大范围扬起,利用水降低水的温度;空气压缩机高压空气从喷嘴喷出后,体积膨胀,通过的方式使气体的内能减小,温度降低,两个方面的作用形成的低温使喷口扬起的水滴变成冰雪.
过冷水
过冷水是指达到或低于冰点时却没有凝固成冰的水.水凝固成冰的一个必要条件是:必须有凝结核.当温度低到冰点之下时,如果水太过纯净,水中没有一个结晶核来结晶,那么即使在0℃之下也不会结冰,还保持着液态.凝结核可以是微小的冰晶,可以是水中的悬浮物,可以是器皿的壁.当过冷水中具备凝结核时,例如投入少许固体,或摇晃液体,都能让水迅速凝固,温度回升到凝固点.当天空中的飞机穿过有过冷水的云层时,云中的过冷水遇到飞机,会马上结成冰,飞机就容易发生坠机事故.