乳化现象与乳化作用知识点题库

下列说法正确的是（）

A . 煤、石油、乙醇是三种重要的化石燃料 B . 洗洁精能除去餐具的油污是“乳化作用”的原因 C . 铁元素在自然界中主要以铁合金和钢两种形式存在 D . “白色污染”是指白色建筑材料垃圾引起的污染

节假日，某班同学去郊外进行野炊活动．

（1）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．从营养学角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的．（填序号）

A．炒鸡蛋 B．牛奶 C．黄瓜 D．糖醋鱼

（2）加碘食盐中的“碘”是指碘．（填“原子”或“分子”或“元素”）

（3）目前市场上销售的汽水饮料大多数是碳酸饮料，其中溶有二氧化碳气体．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来．这说明气体在水中的溶解度与有关．喝了汽水后，常常会打嗝．这说明气体的溶解度还与有关．由此可见，有利于气体溶解的条件是和．

（4）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有功能．

（5）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物充分燃烧需要的条件是．

根据你的生活经验和所学的化学知识判断，下列说法错误的是（）

A . 铁、碘、钙是人体必需的微量元素 B . 焚烧秸秆能增加空气中的PM_2.5 C . 服用含Al（OH）₃的药物可治疗胃酸过多 D . 洗涤剂具有乳化作用能去除油污

用所学的化学原理解释下列现象：

（1）公园的桂花开放时满园飘香：．
（2）需长期保存的文件，档案要求用碳素墨水填写，原因是．
（3）用汽油除去衣服上的油污和加了洗涤剂的水能除去衣服上的油污二者的原理是不同的，后者的原理是．
（4）铝制品耐腐蚀，原因是：．

用下列适当的化学用语填空：溶解、乳化、过滤、煮沸、结晶、吸附．

（1）海水晒盐；
（2）用洗洁精洗去餐具上的油污；
（3）用活性炭除去毒气；
（4）用汽油除去手上的油污．

化学与生活息息相关．下列说法中不合理的是（）

A . 洗涤剂清洗油污是利用了洗涤剂的乳化作用 B . 进入干涸的深井或菜窖前做灯火实验 C . 室内用煤炉取暖，为防止热量散失，应关闭门窗 D . 电器短路着火，应用干粉灭火器扑灭

小邓同学在操作一个关于煤油的实验之后，发现手上粘有少许煤油，用水清洗发现清洗并不干净，原因是因为，同桌小洋闻到他手中散发出淡淡的煤油味，这是因为煤油分子在，于是建议他取用少量的汽油浸润手掌，可以去除手中的煤油，原因是因为汽油可以煤油，小邓同学在实验室找不到汽油，老师告诉他也可以用洗手液清洗，原因是洗手液具有功能，从而达到去除煤油的目的．

我们学化学、用化学、爱化学，让化学知识服务于人类．下列叙述正确的是（　　）

A . 用甲醛的水溶液浸泡海产品保鲜 B . 尿素（CO（NH₂）₂）、HNO₃、NH₄HCO₃中都含氮元素，可用作氮肥 C . 不锈钢、玻璃钢都是金属材料，可以作医疗手术器械 D . 洗洁精含有乳化剂，可以除去油污

请利用所学的化学知识回答下列问题。

（1）吸烟有害健康，燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中血红蛋白结合的有毒气体，它的化学式是。
（2）洗洁精能去除油污，是因为它具有作用。
（3）生活用水在净化过程中常用活性炭除去色素和异味，这是利用活性炭的性。

分类、类比是学习化学常用的方法。

（1）下图是生活现象或探究实验。你认为B与(填字母)归为一类，依据是。
（2）在金属活动顺序中，很活泼的金属K和Ca分别投入CuSO₄溶液中不发生置换反应，而发生如下反应：2K+2H₂O+CuSO₄=Cu(OH)₂↓+K₂SO₄+H₂↑；Ca+2H₂O+CuSO₄=Cu(OH)₂↓+CaSO₄+H₂↑
金属钠的原子结构示意图经过类比，请你写出很活泼金属Na与CuSO₄溶液反应的化学方程式为；据此总结，很活泼金属与CuSO₄溶液发生化学反应的现象是都有生成。

化学与生活密切相关，生活中的下列做法不合理的是（）

A . 用白醋除去热水瓶中的水垢 B . 用氢氧化钠溶液中和酸性土壤 C . 用洗洁精乳化洗去餐具上的油污 D . 用燃烧方法区分羊毛制品和纯棉制品

橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。橄榄油中富含的主要营养素是；用橄榄油制取的肥皂在洗涤油污的过程中起作用。

家庭厨房实际上就是一个化学世界：柴、米、油、盐、醋等都是化学物质．请根据你所掌握的化学知识，结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

（1） “柴”：天然气的主要成分是（填化学式）．
（2） “米”：含有的营养素是；
（3） “油”：餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是
（4） “盐”：厨房中最重要的调味品，食盐加碘是为了预防
（5） “醋”：食醋含有醋酸，醋酸具有与盐酸、稀硫酸相似的化学性质是因为：．

化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是；

A . 蔬菜 B . 牛奶 C . 大米 D . 鸡肉
（2）加钙牛奶中的“钙”是指（填“元素”或“原子”）；
（3）下列物品所使用的主要材料属于天然纤维的是；

A . 塑料保鲜膜 B . 不锈钢勺 C . 棉布围裙 D . 陶瓷蒸锅
（4）用洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洗洁精对油污具有功能．

化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学。

（1）下列服装所使用的材料中，属于有机合成材料的是（填序号）。
（2）人们通过食物获取各种营养素。
①水果和蔬菜富含的营养素是，该营养素可以起到调节新陈代谢等作用。

②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的元素。
（3）二氧化钛（TiO₂）可制作用于家装的白色涂料，其中 Ti 的化合价为。
（4）家庭生活中常见的垃圾有：①易拉罐 ②废报纸 ③烂菜叶 ④矿泉水瓶，其中属于可回收的垃圾是（填序号）。
（5）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有功能。

下列关于化学知识的解释错误的是（）

A . 甲烷燃烧生成了水和二氧化碳，说明甲烷中含有碳元素和氢元素 B . 用洗洁精洗涤油腻的碗碟，是因为油脂被洗洁精乳化 C . 一氧化碳可以做燃料，是因为一氧化碳具有可燃性 D . 硫在空气中燃烧和在氧气中燃烧现象不同，是因为生成物种类不同

下列做法错误的是( )

A . 洒出的酒精在桌上燃烧起来，立刻用湿布盖灭 B . 生活中把水煮沸来降低水的硬度 C . 液化石油气泄漏，立即关闭阀门并开窗通风 D . 汽油除去衣服上的油污是利用乳化原理

下列关于溶液的说法正确的是（）

A . 降低温度一定可以使不饱和溶液变为饱和溶液 B . 硫酸铜溶液中，溶质是硫酸铜，溶剂是水 C . 洗洁精去除油污的原理是将油污溶解 D . 饱和溶液不能再溶解任何物质

下列叙述错误的是（）

A . 点燃可燃性气体前要进行验纯 B . CO具有还原性可用于冶炼金属 C . 固体物质的溶解度均随温度的升高而增大 D . 用洗涤剂清洗餐具上的油渍利用了乳化原理

下列叙述中，正确的是（）

A . 洗洁精和汽油清除油污的原理相同 B . 只有分子可以保持物质的化学性质 C . 有发光和放热现象的变化都是燃烧 D . 含有氢元素的化合物不一定是酸

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