测定某种食物中的能量 知识点
实验步骤：
①取一只50mL锥形瓶，注入30mL水，再将它固定在铁架台上。
②在锥形瓶中放入一只温度计（温度计下端浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。
③按照下图装置图安装实验装置，测量初始水温并记录。
④称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放在火焰上点燃。
⑤将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待种子完全燃烧后，测量水温并记录。
计算方法：该粒食物中含有的能量（焦耳）=水的容积（mL）×温差（°C）×4.2焦耳/mL•°C。
①取一只50mL锥形瓶，注入30mL水，再将它固定在铁架台上。
②在锥形瓶中放入一只温度计（温度计下端浸入水中，但不要接触锥形瓶的瓶底）。
③按照下图装置图安装实验装置，测量初始水温并记录。
④称出一粒干燥花生种子的质量，将这粒种子放在火焰上点燃。
⑤将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待种子完全燃烧后，测量水温并记录。
| 质量（g） | 初始 水温（℃） |
结束 水温（℃） |
水的体积 （mL） |
每克种子所含能量（J） | 每克种子所含能量平均值（J） | |
| 花生1 | ||||||
| 花生2 | ||||||
| 花生3 |
测定某种食物中的能量 知识点题库
将一粒花生种子放入火中点燃，燃掉的物质和剩下的物质分别是（ ）
A . 无机物、有机物
B . 有机物、无机物
C . 都是无机物
D . 都是有机物
下列对有关实验中选择实验试剂及用具的叙述，错误的是（ ）
A . “观察小雨尾鳍内的血液流动”试验时要用放大镜进行观察
B . 可用澄清的石灰水检测人体呼出的气体中含有较多二氧化碳
C . “探究唾液时淀粉的消化作用”实验中可用碘液检验淀粉的存在
D . 制作人的口腔上皮细胞临时装片时应先在载玻片中央滴一滴生理盐水
“健康是金，如果一个人失去了健康，那么他所拥有的和正在创造并即将拥有的统统为零！”世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。请据图1“平衡膳食宝塔”回答：
-
（1） 位于“膳食宝塔”最底层（第一层）的谷类主要成分是淀粉，在消化道内等消化液的作用下分解为葡萄糖。
-
（2） 青少年正处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的，需多吃“膳食宝塔”第层食物。
-
（3） 图中阳光男孩跑步动作的完成，是因为骨骼肌受到神经传来的兴奋刺激后收缩，并产生一定的拉力，牵动产生的。
-
（4） 运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。为了测定不同食物所含能量的多少，某同学设计了图2所示装置，表中是他的实验记录。
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量（克）
20
20
m
20
水（毫升）
30
30
30
30
温度上升（℃）
2.2
1.4
3.1
1.3
①实验中，m的数值应该为。
②已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是焦。
③事实上，实验所测出的食物的热价与它的实际热价相差很大，请分析原因 。
如图是比较花生仁、核桃种子两种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是（ ）
A . 实验前所取的两种食物的质量要相等
B . 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
C . 实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少作出比较
D . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
探究食物中所含能量的多少，可以用燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（单位）的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验，结果如表：
|
食物名称 |
花生仁 |
黄豆 |
核桃仁 |
大米 |
|
质量（克） |
20 |
20 |
20 |
① |
|
水（毫升） |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
温度上升（℃） |
2.2 |
1.4 |
3 |
1.3 |
请据表回答下列问题：
-
（1） 从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是。
-
（2） 实验材料中能够燃烧的物质属，燃烧后留下的灰烬属。
-
（3） 为了尽量减少实验结果的误差，应该设置。
-
（4） 上表中，①应该为克。
-
（5） 通过已学知识可知，为我们提供最主要的能量的物质是，备用的能源物质是，建造和修复身体受损细胞、促进生长发育的重要原料的物质是。
-
（6） 食物在体外通过燃烧能释放能量；在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的，这个过程叫，该过程的意义是为各项生命活动提供。
分析以下两个实验
-
（1） 实验探究一“花生仁和核桃仁哪个含能量多”
①实验中用到的花生仁和核桃仁是含（填“糖类”“脂肪”或“蛋白质”）较多的食物，容易燃烧，有利于实验操作；燃烧后留下的灰烬是。
②为了减少误差，实验要设置组。
③多次实验后，实验结果与上表中的数据基本一致，则该实验得出的结论是。
④实验中，锥形瓶外面套易拉罐的目的是。 -
（2） 实验探究二“馒头在口腔中的变化”
试管
加入的物质（各）
温度
试剂
实验现象
1号
2mL 唾液+淀粉糊
37℃10min
碘
液
2号
2mL清水+淀粉糊
37℃10min
3号
淀粉糊
0℃10min
4号
2mL 唾液+淀粉糊
37℃10min
①若1号和2号试管作为一组对照实验，变量是，变蓝的是号
②若1号和3试管作为一组对照实验，则3号试管中还应加入；3号试管变蓝，由此得出的结论：能影响酶的消化作用．
③4号试管本应与1号试管有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？．
某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别是1244千焦、1249千焦、1248干焦，则该花生种子中含有的能量为（ ）
A . 1244千焦
B . 1248千焦
C . 1249千焦
D . 1247千焦
关于“测定某种食物中的能量”的实验，下列说法错误的是（ ）
A . 选用的食物应该是容易燃烧的
B . 燃烧掉的物质是有机物，剩余的灰烬是无机盐
C . 设置重复实验，并取平均值进行分析
D . 实验所测得的能量等于食物实际所含的能量
在探究活动中，有时为了避免偶然因素影响实验结果，需要进行重复实验，然后取平均值。下列探究活动中属于这种情况的是（ ）
A . 探究馒头在口腔中的变化
B . 探究二氧化碳是否是光合作用的原料
C . 测定某种食物中的能量
D . 探究光是不是绿叶制造有机物不可缺少的条件
小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（ ）
A . 可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量
B . 两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量
C . 花生种子必须燃烧完全
D . 测定花生种子中的能量不需要作出假设
如图为某同学设计的验证食物中含有能量的实验装置，食物有花生米、牛肉干和面包。对于该实验，下列说法错误的是.（ ）
A . 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
B . 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
C . 可通过水温变化数据对食物所含能量多少作出比较
D . 实验前用天平称取的三种不同食物的质量要相等
下列关于实验的描述，不正确的一项是（ ）
A . 观察玉米种子的结构、用碘酒将剖开的种子染色后，用放大镜可观察到胚乳呈蓝色
B . 用显微镜观察人血的永久涂片，可见视野中的红细胞数量最多，白细胞有细胞核
C . 测定花生种子能量实验中应待花生种子完全燃烧后再测定水温
D . 测定种子的发芽率时只需测定一次，不必重复
某兴趣小组利用右图装置测定不同食物中的能量，实验结果如下表，下列叙述错误的是
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食物名称 |
花生仁 |
黄豆 |
大米 |
|
质量（克） |
20 |
20 |
20 |
|
水（毫升） |
50 |
① |
50 |
|
温度上升（℃） |
2.2 |
1.4 |
1.3 |
A . 选材都是双子叶植物
B . ①处应添加水50毫升
C . 水的初始温度应相同
D . 花生仁贮存能量最多
每克食物在体外充分燃烧时释放的能量 ，称为食物的热价 。计算公式为 ：食物的热 价（kJ/g）=水温升高值（℃）×水的体积 （mL）×4 . 187÷1000÷食物的质量（g） 。 为了测定某易燃的食物的热价 ，某实验小组取 10g 该食物进行实验 ，经过充分燃烧 ， 最终使得 100mL水从 20℃上升到了 30℃ ，该食物的热价为（ ）
A . 4.187kJ/g
B . 41. 87kJ/g
C . 0.4187kJ/g
D . 120kJ/g
对下列相关实验或探究活动的描述，错误的是（ ）
A . 演示实验模拟人体呼吸运动：玻璃罩模拟肺
B . 观察人血涂片：视野中体积比较大、数量比较少是白细胞
C . 测定某种食物中的能量：设置重复实验并计算平均值，结果会更可靠
D . 探究馒头在口腔中的变化：表明馒头变甜与唾液分泌以及牙齿咀嚼和舌的搅拌都有关系
请回答下列相关的问题。
-
（1） 用显微镜观察人血的永久涂片中，数量最多的血细胞是。
-
（2） 在观察小鱼尾鳍内血液流动的实验中，血液流动速度最快的血管是。
-
（3） 在测定某种食物中能量的实验中，设置重复组的目的是避免偶然因素影响，减小实验。
-
（4） 在观察自己在明亮和黑暗环境中的瞳孔大小时，与在黑暗环境相比，明亮的环境瞳孔会变（选“大”或“小”）
下列关于实验的描述，不正确的一项是（ ）
A . 用稀碘液滴在剖开的玉米种子上，用放大镜可观察到胚乳呈蓝色
B . 用显微镜观察人血涂片，视野中红细胞数量最多，白细胞有细胞核
C . 测定花生种子能量实验中，应待花生种子完全燃烧后再测定水温
D . 测定种子的发芽率时，避免浪费，只需测定一次，不必重复
生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，以下说法错误的是（ ）
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食物名称 |
花生仁 |
黄豆 |
核桃仁 |
大米 |
|
质量（克） |
20 |
20 |
20 |
① |
|
水（毫升） |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
温度上升（℃） |
2.2 |
1.4 |
3 |
1.3 |
A . 实验中，①应该为20克
B . 该实验说明不同食物的热价不同
C . 通过计算测得食物热价与实际热价相等
D . 四种食物中，含能量最多的是核桃仁
生物兴趣小组探究花生仁和玉米仁哪种含能量比较多的实验（如下图），用锥形瓶做容 器，装入 50 毫升的水，在外罩上易拉罐做的罩子。实验结果如下表，以下说法错误的是（ ）
| 食物名称 | 玉米仁 | 花生仁 |
| 质量（克） | ① | 20 |
| 水（毫升） | 50 | 50 |
| 温度上升（℃） | 2.2 | 3 |
A . 实验中，①应该为 20 克
B . 测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C . 为了减少实验误差，应该设置重复组（多次实验）
D . 从实验数据来看花生仁所含能量高于玉米仁
人体的各项生理活动离不开营养物质，下列关于营养物质的叙述哪项是正确的? （ ）
A . 糖类是人体的主要能源物质
B . 蛋白质是人体细胞的主要组成成分，不能为生命活动提供能量
C . 脂肪热价比糖类和蛋白质的热价都高，所以人体所需的能量主要来源于脂肪
D . 维生素在人体内含量少，作用也小
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