真菌的形态结构和营养方式知识点题库

人体得足癣是由下列哪项感染引起的（）

A . 细菌 B . 真菌 C . 病毒 D . 缺乏维生素

下列各组生物，都属于真菌的一组是（）

A . 香菇、根霉菌、乳酸菌 B . 酵母菌、银耳、黄曲霉 C . 青霉菌、口蘑、紫菜 D . 大肠杆菌、银耳、猴头

真菌的特征是（　　）

A . 通过分裂的方式繁殖后代 B . 能产生孢子，孢子能发育成新个体 C . 细胞内没有成形的细胞核 D . 没有单细胞的种类

请回答下列有关实验和探究的问题

如图是某同学在显微镜下看到的青霉结构，请据图回答：

①通过实验可以看到，青霉的菌体是由许多细胞连接起来的构成的，可见青霉属于多细胞真菌．仔细观察青霉的细胞结构，发现与动植物细胞一样，青霉的细胞里都有，因此，青霉和动植物都属于生物．

③组成青霉的菌丝有两种：在营养物质的表面直立向上生长的叫[2] 菌丝；深入到营养物质内部的叫[3] 菌丝，它能从营养物质内部吸收有机物，供青霉利用．

④在菌丝[2]的顶端有呈扫帚状的结构，由成串的[1] 构成，色，用来繁殖后代．

一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体和粪便等中的有机物，获得生活必需的物质和能量，这种营养方式称为（）

A . 寄生 B . 腐生 C . 共生 D . 自养

以下各种真菌，属于单细胞结构的是（）

A . 青霉 B . 曲霉 C . 酵母菌 D . 牛肝菌

下列叙述中正确的是（）

A . 霉菌都是对人体不利的，如黄曲霉可能致癌 B . 酵母菌只能生活在有氧环境中 C . 蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于自然界中的物质循环 D . 春天可以到野外采食真菌，野外的真菌鲜美，可以随意食用

细菌、酵母菌、青霉的生殖方式分别是（　　）

A . 分裂生殖、出芽生殖、孢子生殖 B . 出芽生殖、分裂生殖、孢子生殖 C . 分裂生殖、出芽生殖、营养生殖 D . 孢子生殖、出芽生殖、孢子生殖

细菌和真菌的生存也需要一定的条件，需要( )

A . 水分 B . 适宜的温度 C . 有机物 D . 以上都是

关于真菌，下列叙述错误的是( )

A . 细胞内有真正的细胞核 B . 分裂生殖 C . 细胞内都没有叶绿体 D . 营养方式为异养

云南盛产野生菌，远近闻名，受到了很多美食家的青睐。作为一名云南人，我们也爱吃美味的野生菌。下图是一种能食用的野生菌，吃野生菌时我们主要食用的是它的子实体，请你选出我们主要食用了图中野生菌的哪些结构？（）

A . ①② B . ②③ C . ①②③④ D . ①②③

培养细菌、真菌的一般步骤是：、高温灭菌并冷却、、恒温培养。

与植物细胞相比，真菌的细胞中无（）

A . 叶绿体 B . 细胞膜 C . 细胞核 D . 细胞质

小刚在生活、学习中发现了一系列与生物学有关的问题。请你与他合作讨论，做出解释。

香菇的营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一。下列有关香菇的说法中正确的是（）

A . 香菇是单细胞真菌，通过分裂繁殖后代 B . 香菇的细胞内没有成形的细胞核 C . 香菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代 D . 香菇能进行光合作用，制造有机物，属于自养生物

实验探究

潮汕酸咸菜是广东潮汕地区的一种特制传统名肴，因其酸爽可口，被许多人喜爱。某校生物兴趣小组的同学到澄海外砂研学酸菜制作工艺后，想尝试自己腌制酸菜，他们按以下步骤进行了操作。

①准备：将芥菜洗净后晾干，切成两半；将腌制芥菜用的水缸等器具清洗干净，并用酒精擦拭消毒。

②进缸：将芥菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过芥菜；加入食盐，盐与芥菜的质量比约为1∶50。

③封缸：放上一块石头将芥菜压住，用塑料袋密封缸口。

④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。

⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。

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（1）制作酸菜所利用的细菌是，制作的主要原理是该菌能通过发酵作用分解有机物产生乳酸。发酵过程中，存在于菜叶上的少量该菌会通过的方式大量繁殖。
（2）酸菜制作过程中，芥菜为细菌的生存提供了有机物，由此可知细菌的营养方式是。除了有机物，细菌的生存还需要、等。
（3）酸菜制作过程中，抑制杂菌生长以防腐烂是至关重要的。在上面的操作中，能够起到抑制杂菌作用的步骤是（填写步骤序号），依据“该菌在有氧条件下生命活动受到抑制”而设计的步骤是（填写步骤序号）。
（4）中华人民共和国卫计委《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定，亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜在时间段不能食用，否则会中毒。
（5）酸菜放置两个月后，兴趣小组同学打开缸盖发现缸口有绿毛状的物体取样置于显微镜下观察（如图），发现它是由大量丝状体构成，该生物，3是。