合理营养 知识点题库
合理营养，平衡膳食，已成为人们的健康生活方式．如图甲为中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图，有关说法错误的是（ ）
材料一：NRV%全称是占营养素参考值百分比，NRV%是表明每一百单位值的该食品所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比．如：一盒牛奶标注每100毫升含有288千焦的能量，成年人一天所需要的能量是8400千焦，那么能量的NRV%就是2888400，约等于3%．也就是说，喝100毫升这种牛奶，等于摄入一天人体所需能量的3%．
材料二：如表甲、乙分别是某品牌薯片和某品牌牛奶的营养成分表，
表甲某品牌薯片
营养成分表 | ||
项目 | 每100克（g） | NPV% |
能量 | 2301千焦（kJ） | 27% |
蛋白质 | 6.7克（g） | 11% |
脂肪 | 34.7克（g） | 58% |
饱和脂肪 | 21.8克（g） | 109% |
碳水化合物 | 55.7克（g） | 19% |
钠 | 83毫克（mg） | 4% |
表乙某品牌牛奶
营养成分表 | ||
项目 | 每100ml | NRV% |
能量 | 288kJ | 3 |
蛋白质 | 3.0g | 5 |
脂肪 | 3.6g | 6 |
碳水化合物 | 4.6g | 2 |
钠 | 67mg | 3 |
钙 | 128mg | 16 |
维生素D | 2.0ug | 40 |
（1）表中的碳水化合物主要指糖类，吸收这些营养物质的主要器官是 ．
（2）小科阅读薯片和牛奶的营养成分表后，建议同学们不能把薯片当主食，你支持他的观点吗？请写出理由
图甲是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图乙是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，请据图回答下列问题：
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（1） 图甲中最顶层食物的主要成分的消化过程是图乙中曲线（填X或Y）．
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（2） 图甲中的最底层食物的主要成分在消化道的开始消化，最终被消化为．
-
（3） “学生饮用奶”有利于中小学生发育和成长，主要是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质．
-
（4） 小娟是一名八年级的女生，平日很少运动，又喜爱甜食，体重增加很快，她自己也希望身材苗条，每天很少吃饭，只吃零食和一些水果．你认为她的做法对吗？请你给她提出一些建：．
B . 
C . 
D . 
阅读下列资料，根据所学知识回答问题：
据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。
其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A.B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1.B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁.碘.维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育。
据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的诊断指导下进行营养素补充。
回答以下问题：
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（1） 中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？
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（2） 引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？
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（3） 对于“中国人群维生素.矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？
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（1） 图1“宝塔”的第一类食物中所含的主要成分，在消化道的消化情况如图2的（填字母）所表示的消化曲线，在A处被初步消化为。
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（2） 青少年正处于生长发育的旺盛阶段，每日应多摄取图1中第类食物来获得构建人体细胞的原料，该类食物所含的主要成分在图2消化道中的（填字母）处开始初步消化。
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（3） 图2中Z所表示的消化曲线是图2中第类食物所含的主要成分，该成分在图2中的D处被分解为。
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（4） 小丽最近刷牙常牙龈出血，据此判断她可能缺乏，应该多吃图1中的第类食物。
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（1） 图一中含蛋白质较多的是 （用字母表示）类食物，蛋白质在 （填消化液名称）中消化蛋白质的酶的作用下分解为氨基酸才能被吸收。
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（2） 图一E类食物中含量最多的有机物是 ，在图二中 （填序号）内最终分解为可吸收的小分子有机物。
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（3） 小肠内的氨基酸，经图三中②和③的 进入血液，经 运输到全身各组织。
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（4） 若人的食物中，长期缺少图一中D类食物，体内因 的不足而出现坏血病。
