酶的结构和性质知识点题库

酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是( )

A . A B . B C . C D . D

某种加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的蛋白质污渍遇到它，都能发生水解而被除去，下列衣料不宜使用该加酶洗衣粉洗涤的是（　　）

A . 棉织品 B . 毛织品 C . 腈纶制品 D . 蚕丝制品

化学与生产、生活、社会密切相关．下列有关说法中不正确的是（　　）

A . 为增强洗衣粉对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力，可在洗衣粉中加入蛋白酶 B . 低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式 C . 为防止甲型H₁N₁流感的疫情扩散，要加强环境、个人等的消毒，其中消毒剂常选用含氯消毒剂、双氧水、酒精等适宜的物质 D . 华裔科学家高琨因在“光纤传输信息领域中的突破性成就“获得2009年诺贝尔物理学奖，光纤的主要成分是高纯度的单质硅

缬氨霉素（valinomycin）是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，它的结构简式如图所示，下列有关说法正确的是（　　）

A . 缬氨霉素是一种蛋白质 B . 缬氨霉素完全水解可得到四种氨基酸 C . 缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物 D . 缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油醛（

）互为同分异构体

下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（　　）

A . 铅笔芯的原料是重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒 B . 一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆清水，这样可有效地吸收一氧化碳，防止煤气中毒 C . “汽水”浇灌植物有一定的道理，其中二氧化碳的缓释，有利于植物的光合作用 D . 用加酶洗衣粉洗涤衣服时，热水比温水差

1份淀粉酶能催化约100万份淀粉水解为麦芽糖，这是酶的，在小肠内酶能催化麦芽糖水解为葡萄糖，这是酶的

回答下列有关过氧化氢酶实验的问题：

（1）为验证过氧化酶具有高效性，同学甲设计了如下实验：

试管编号	A	B
步骤	1	5mL过氧化氢溶液	5mL过氧化氢溶液
	2	5滴过氧化氢酶溶液	5滴 H₂O
	3	有气泡产生	无气泡产生

（1） ①指出不合理之处并进行改正：
②B组试管中没有气泡产生，原因是：
（2）温度对酶活性有影响．但一般情况下，不能用过氧化氢酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是．在探究温度对酶活性的影响时，一般选用α﹣淀粉酶做实验材料，写出探究α﹣淀粉酶最适温度的实验思路实验过程中一般用碘液来检测淀粉是否被分解，而不用斐林试剂检测反应产物，原因是

化学与生产、生活密切相关。下列叙述正确的是（）

A . 变质的植物油有难闻的特殊气味，是由于植物油发生了氧化反应 B . 通过酸性高锰酸钾溶液可除去甲烷中混有的乙烯杂质 C . 加酶（水解蛋白酶）洗衣粉，洗涤时水温越高，酶的活性也越高 D . 纤维素在人体内水解的产物是葡萄糖

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