乙醇 乙醛 乙酸→CO2 , H2O.
①由该实验结果推测,由于细胞系R的细胞呼吸发生了的变化,从而使葡萄糖摄取速率明显提高。
②一种验证上述推测的方法是检测并比较产生量。
O2浓度/% | a | b | c | d | e |
CO2产生量/(mol·min-1) | 1.2 | 1.0 | 1.3 | 1.6 | 3.0 |
O2的消耗量/(mol·min-1) | 0 | 0.5 | 0.7 | 1.2 | 3.0 |
黑茶是一种发酵茶,因良好的降脂解腻效果而深受喜爱,其制作流程主要包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、压制和陈化等。杀青时,将茶叶放入300℃左右的铁锅中炒制2分钟,随后将茶叶揉制15分钟初揉成茶坯。渥堆时,将茶坯堆到高约1m,在茶堆表面覆盖湿布,堆积至茶坯表面出现水珠,叶色由暗绿变为黄褐且带有酒糟气,手伸入茶堆感觉到发热、茶团粘性变小。再次揉制6分钟左右后,将茶叶置于70℃左右环境下烘焙干燥,随后压制成型置于适宜条件下自然陈化。陈化能够使黑茶具有独特的风味物质。经研究发现,风味物质的形成主要与青霉、黑曲霉和酵母菌等真菌相关。