检测还原糖的实验 知识点题库

（1） 在验证还原性糖的实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是．

（2） 使用低倍显微镜观察到洋葱根尖细胞有丝分裂的中期图象后换上高倍物镜，经调节形成清晰图象，但没有观察到中期图象，原因是．

（3） “探究温度对酶活性的影响”实验中，使用过氧化氢酶往往不能达到预期实验结果．其原因是．

（4） 某同学欲探究当地印染厂排出的废水对生物染色体变异有无影响，请你利用洋葱作为实验材料帮助该同学提出一个研究课题：．

（5） 某同学在培养皿底部铺上棉花，然后把胚具有活性且大小相同的豌豆种子各15粒放在棉花上．实验结果如下表：

装置	场所	温度	棉花	数日后的现象
甲 乙 丙 丁	日光 日光 黑暗 黑暗	23℃ 23℃ 23℃ 23℃	潮湿 干燥 潮湿 干燥	全部发芽 没有发芽 全部发芽 没有发芽

根据实验结果可以得出的结论是：种子萌发与无关，与有关．

（1） “检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质”的实验中可使用显微镜的是的鉴定，需要水浴加热的是的鉴定，两种试剂需要分别滴加的是的鉴定．

（2） 如图1是洋葱表皮细胞置于0.3g/mL蔗糖溶液中在显微镜下看到的图，此细胞所处的状态是，⑥是，此状况的细胞与其正常情况比较，细胞从外界溶液环境吸收水分的能力（吸水力）．

（3） 某生物课外小组尝试研究pH对某种鱼消化道中蛋白酶活性的影响．经实验得知，该种鱼在18℃不同pH条件下，消化道各部分的蛋白酶活性如图2所示．据图可知本实验的自变量是，在各自的最适pH 下，三种蛋白酶催化效率低的是．

（1） 实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

实验原理：淀粉可用来检测，可溶性还原糖可用试剂来检测。

实验器材和试剂：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

（2） 实验步骤：

①鉴定可溶性还原糖：

a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

b.；

c.观察颜色变化。

②鉴定淀粉：

a.制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；

b.；

c.观察颜色变化。

（3） 预期实验结果与结论：

①若步骤Ⅰ出现，步骤Ⅱ出现，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类既有还原糖又有淀粉。

②若，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类只有还原糖没有淀粉。

③若，说明洋葱鳞茎中所含有的糖类。

（1） 根据以下实验内容回答问题：

①生物组织中还原糖的检测

②检测花生子叶细胞内的脂肪颗粒

③生物组织中蛋白质的检测

④生物组织中淀粉的检测

Ⅰ.在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是（填序号）；必须经水浴加热的是（填序号）。

Ⅱ.请选择在实验①中所用的药品和方法：（填序号）。

① 0.1g/mLNaOH   ② 0.1g/mLNaCl  ③ 0.01/mLCuSO₄ ④ 0.05g/mLCuSO₄    ⑤分别使用    ⑥混合后再使用

Ⅲ.实验②使用体积分数为50%的酒精，作用是。

（2） 甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，测定其还原糖的含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，设计如下实验，请填空：

Ⅰ.实验原理：

①淀粉酶水解淀粉产生还原糖   ②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色。 ③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。

A.①②      B.①③      C.②③      D.①②③

备选材料与用具：甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等。

Ⅱ.实验步骤：

第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。

第二步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：A、B两支试管中再各加入。

第四步：A、B两支试管，观察颜色变化。

Ⅲ.实验结果：。结果表明该观点正确。