蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合知识点题库

某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH₂和—COOH个数及氨基酸数分别为（）

A . 105个， 105个，105个 B . 110个，110个，110个 C . 4个，4个，113个 D . 1个，1个，113个

经测定，某多肽分子式是C₂₁H_xO_yN₄S₂。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸(C₉H₁₁O₂N)、天冬氨酸(C₄H₇O₄N)、丙氨酸(C₃H₇O₂N)、亮氨酸(C₆H₁₃O₂N) 半胱氨酸(C₃H₇O₂NS)。下列有关该多肽的叙述，不正确的是(　　)

A . 该多肽水解后能产生3种氨基酸 B . 该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5 C . 该多肽叫三肽化合物 D . 该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了54

通常情况下，分子式C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有多少肽键（）

A . 63 B . 62　　　 C . 17　　　 D . 16

近年来的研究初步表明，β-AP（p-淀粉样蛋白）沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理征。β-AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成。APP形成β-AP的过程如下图所示。根据上述信息所作的推论错误的是

A . 用双缩脲试剂检测β-AP，会产生紫色反应 B . 一个β-AP分子中至少含有39个肽键 C . β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D . β-分泌酶很可能是突变基因表达的产物

在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素（如图）；胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于 ( )

A . 形成—COOH和—SH B . 形成—NH₂和—COOH C . 形成—SH和—OH　　 D . 形成—COOH和连接碳的—H

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A . 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃ ，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS B . 组成蛋白质的氨基酸的一个氨基和一个羧基须连接在同一个碳原子上 C . n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m－ D . 甜味肽的分子式为C₁₃H₁₆O₅N₂ ，则甜味肽一定是一种二肽

下列说法错误的是（）

A . 人体内核苷酸可表示为

B . 氨基酸结构通式是

C . ATP的结构简式为A-P～P～P，A代表腺苷 D . 连接相邻两个氨基酸的肽键可简写成CO-NH

关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（）

A . 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性 B . 由a个氨基酸形成、具有b条肽链的蛋白质中，至少含有a+b+1个氧原子 C . 结构不同的蛋白质，其功能一定不同 D . 含有164个N原子的150个氨基酸，形成了4个四肽，5个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子．这些多肽和蛋白质分子中，肽键数至少为139，氨基数目最大是25

肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答下列问题．

（1）肉毒类毒素的化学本质，其基本组成单位的结构通式是．
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是．
（3）由上图可知，该片段由种单体组成，有个肽键，在形成该片段时要脱去分子水．

我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物﹣﹣脑啡肽．下面是它的结构简式：

（1）脑啡肽是由个氨基酸经过反应形成的，该化合物叫肽．
（2）脑啡肽中有种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同是因为不同，氨基酸的结构通式为．
（3）该化合物含有个肽键，脱去的水分子中氢来自．脑啡肽形成时，相对分子质量减少了．
（4）脑啡肽可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中所含有的与该试剂发生了颜色反应．

如图表示构成细胞的元素、化合物之间的关系，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：

（1）若物质A在动物、植物细胞中均可含有，不仅含能量多而且体积较小，是主要的储能物质，则A是．物质d是，其跨膜运输的方式是．
（2） c的种类有种，生物体种b的种类约有种．
（3）若某种B分子由100个b分子（平均相对分子质量为128）组成的5条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为．

两个氨基酸分子发生脱水缩合的过程如下图所示。下列叙述正确的是（）

A . 甘氨酸和丙氨酸的差异在于空间结构不同 B . 该过程需要腺苷二磷酸水解释放能量 C . 水分子中的氧来自甘氨酸的一COOH D . a表示二肽，只含有一个肽键

下列各项所涉及的变化中，蛋白质肽键数目减少的是（）

A . 消化道内蛋白质的消化 B . 氨基酸脱水缩合 C . 蛋清中加入食盐导致蛋白质析出 D . 高温导致蛋白质变性

我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。有关叙述正确的是（）

A . 脑啡肽为四肽化合物 B . 反应物合成一个脑啡肽后，脱去5个水分子 C . 一个脑啡肽含有5个游离的氨基 D . 组成脑啡肽的氨基酸共有4种R基

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别为（）

A . b（c－18）+18a和18（b－a） B . b（c+18）+18a和18（a + b） C . b（c－18）－18a和18（a－b） D . b（c+18）－18a和18（b－a）

根据下图所示的化合物结构简图，请回答问题：

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（1）图A所示化合物由种氨基酸通过的方式结合而成。
（2）构成图B所示化合物的单体是。
（3）构成图A和图B所示化合物的基本骨架是。图A和图B所示化合物中能用双缩脲试剂检测的是（图A/图B），该试剂使用时与斐林试剂不同。

下列关于组成生物体蛋白质的叙述，错误的是（）

A . 蛋白质通常不是生物体内的能源物质 B . 氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 C . 绝大多数蛋白质是由约20种不同的氨基酸组成的 D . 人的头发和指甲外观不相同是因为组成它们的蛋白质完全不同

如图A是血红蛋白的空间结构模式图，其中含有两条α肽链，两条β肽链（α肽链和β肽链不同）。图B表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请分析后回答下列问题。

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（1）图B中①的名称是，写出③⑤⑦处肽键的结构式。氨基酸的结构特点是。
（2）图B所示的一段肽链由种氨基酸缩合而成。
（3）据两图可知一条β肽链至少含有个羧基。
（4）生物体内蛋白质的种类非常多，原因是；结构不同的蛋白质往往功能也不相同，比如血红蛋白具有运输氧气的功能，蛋白质类的酶具有催化作用等等，这说明蛋白质是。

下列有关蛋白质的叙述，正确的是（）

A . 组成蜘蛛的丝的蛋白质和血液中血红蛋白的形状不同 B . 蛋白质经过高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸 C . 一般来说，蛋白质中的氮主要存在于游离的氨基中 D . 蛋白质的空间结构一旦发生改变，就会失去活性

作为一个生命系统，细胞内部的各种结构及其功能既相对独立又彼此联系。如图表示某种高等生物细胞中蛋白质X的合成和分泌过程，据图回答：

（1）细胞中，蛋白质X的合成、加工、运输和分泌经过的细胞结构中有关的具膜细胞器是（填标号），在图中2（结构名称）上进行的化学反应叫。这个过程是一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子的水。
（2）实验中用含³⁵S标记的氨基酸来培养某哺乳动物的乳腺细胞，测得内质网、核糖体、高尔基体上放射性强度的变化曲线如图甲所示，以及在此过程中高尔基体膜、细胞膜、内质网膜面积的变化曲线如图乙所示。请判断图中的a、c、d、e、f五曲线所指代的细胞结构依次是：、、、、。
（3）细胞膜与和共同构成细胞的生物膜系统。

蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合 知识点题库

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