加酶洗衣粉的洗涤效果及其影响因素 知识点

加酶洗衣粉:在合成洗衣粉中,加入0.2%-0.5%的酶制剂制成的洗衣粉。
(1)比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同
比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污原理的异同
  比较普通洗衣粉 加酶洗衣粉
相同点 表面活性剂可以产生泡沫,可以将油脂分子分散开;水软化剂可以分散污垢;等等
不同点 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物,小分子有机物易于溶于水,从而与纤维分开。
(2)酶制剂的种类与洗涤原理
种类 洗涤原理 洗涤的物质种类
蛋白酶 蛋白质→小分
子肽或氨基酸
血渍、奶渍等
脂肪酶 脂肪→甘油+脂肪酸 食品的油渍、人
体皮脂、口红等
淀粉酶 淀粉→麦芽糖、葡萄糖 来自面条等的污垢
纤维素酶 使纤维的结构变得蓬松 棉纺品的表面浮毛
(3)加酶洗衣粉的洗涤效果的探究方法
①判断加酶洗衣粉洗涤效果的方法:可在洗涤后比较污物的残留状况,如已消失、颜色变浅、面积缩小等。
②加酶洗衣粉的洗涤效果的探究方法:实验设计遵循的原则是对照原则和单一变量原则,如在探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时,以洗衣粉的种类为自变量,其他条件完全一致;同时,普通洗衣粉处理污物与加酶洗衣粉处理污物形成对照。
③变量分析
实验 自变量 因变量 无关变量
探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果 洗衣粉种类(普通和加酶) 洗涤
效果
水的用量,污物的量,实验用布的质地与大小,不同洗衣粉的用量,搅拌、洗涤时间等
探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉中酶的种类
探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 温度

加酶洗衣粉的洗涤效果及其影响因素 知识点题库

在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”实验中,变量控制方法正确的是( )

A . 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量,实验过程中不必考虑 B . 若采用手洗法进行去污操作,尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同 C . 水温属于本研究的变量,实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定 D . 水的用量和布料大小是成正比的,实验用的布料越大、水量越多实验效果越好
下列说法正确的是(   )

A . 加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B . 目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶 C . 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D . 普通洗衣粉只是缺少酶,不会污染环境
下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案,其中正确的是(    )

A . 取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度中酶的效果最好 B . 在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好 C . 将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度 D . 将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
从几千年前到现在,酶制剂就安全地在被使用在工业、美容和口腔护理产品、纺织品、食品(如酸奶酪)以及芝士、啤酒和白酒等的发酵生产过程中.下列各项中,不属于酶制剂的是( )

A . 蛋白酶 B . 脂肪酶 C . 淀粉酶 D . 麦芽糖酶
下列关于加酶洗衣粉的说法中,正确的是(  )

①加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 ②加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 ③加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 ④加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于保护环境.

A . ②③④ B . ①②③ C . ①② D . ①③④
加酶洗衣粉是人们生活中所必需的,正确使用加酶洗衣粉,既可以有效去除污渍,又能节约成本.下面某同学设计的一个探究实验方案,请分析回答.

实验过程:

①取5只烧杯,编号为1~5,注入等量的自来水,用天平分别称取加酶洗衣粉2g、4g、6g、8g、10g,加入烧杯中,用玻棒搅拌充分溶解.将水温控制在25℃.

②取5块大小相同的同种棉布料,在上面滴2滴牛奶.

③将处理后的棉布分别置于烧杯中,用玻璃棒搅拌.

④分别记录除去污渍所需要的时间,结果如下表:

烧杯编号

1

2

3

4

5

洗衣粉用量(g)

2

4

6

8

10

去除污渍所需时间(s)

61

48

32

18

18

  1. (1) 目前加酶洗衣粉中所加的酶制剂主要种类有

  2. (2) 该实验探究的是 . 为了减少实验误差,可以采取的措施是 .

  3. (3) 根据实验结果,加酶洗衣粉的最佳使用量为 .

  4. (4) 如果将实验温度从25℃提高到40℃,实验时间将 .

  5. (5) 该实验中如果使用丝绸料将影响实验结果,原因是 

  6. (6) 在液体洗涤剂中添加蛋白酶和淀粉酶时,需要将蛋白酶包裹在一种微胶囊中,在洗涤过程中让淀粉酶先发挥作用,原因是 .

下列关于酶制剂在生活中应用的相关叙述合理的有(    )
A . 生物酶牙膏中含有酶,可以分解细菌预防龋齿 B . 加酶洗衣粉含固定化酶,去污能力比普通洗衣粉要强 C . 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用 D . 多酶片含有多种消化酶,在人体消化不良时可以口服
下列验证某种加酶洗衣粉,需要的最适温度实验正确的是(    )
A . 取一系列不同温度、其他条件相同的水,加入相同的污物及等量加酶洗衣粉,看哪一个温度中酶的效果最好 B . 在不同温度的水中,加入不等量洗衣粉,看哪种效果好 C . 将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃的水中洗涤效果好,说明45℃为最适温度 D . 将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物,发现加酶洗衣粉效果好,说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃
下面是某同学所做的实验.

组别

加入物质(等量)

洗衣粉(等量)

水温

褪污时间

1

油污布

普通

40℃

2

油污布

加酶

40℃

3

油污布

普通

5℃

4

油污布

加酶

5℃

请分析回答:

  1. (1) 该实验中的加酶洗衣粉所含有的酶制剂应该是
  2. (2) 该实验还应控制的无关变量有
  3. (3) 洗涤过程可以通过来实现.
  4. (4) 该加酶洗衣粉的去污原理是
  5. (5) 能说明加酶洗衣粉洗涤效果较好的实验组合是,能说明酶的活性受温度影响的实验组合是
下列关于酶在生活中的应用,配对正确的是(    )
A . 抗菌消炎一纤维素酶 B . 制作果汁一果胶酶 C . 洗涤蚕丝围巾一加酶洗衣粉 D . 治疗消化不良症一多酶片
在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时,不必考虑(     )
A . 实验设计的温度范围是否符合生活实际 B . 洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度 C . 洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式 D . 使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤
下列有关“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,不正确的是(     )
A . 先用沸水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 B . 实验的观察指标可以是相同污渍洗净所用时间的长短 C . 与普通的洗衣粉相比,用加酶洗衣粉可以减少磷对环境的污染 D . 加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢,但可以增强洗涤效果
根据所学知识填空
  1. (1) 果胶是植物的主要组成成分之一。
  2. (2) 在果汁加工中,果胶的存在易导致
  3. (3) 果胶酶是一类酶的总称,包括:酶、酶和酶。在植物细胞工程中果胶酶的作用是与纤维素酶一起除去植物细胞的细胞壁  。
  4. (4) 影响酶活性的因素有:等。
  5. (5) 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中,应用最广泛、效果最明显的是
  6. (6) 加酶洗衣粉可以降低的用量,使洗涤剂朝的方向发展,减少对环境的污染。
枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶在医药和化工等领域具有重要的价值。为筛选蛋白酶产量高的枯草芽孢杆菌菌株,分别将浸过不同菌株的提取液(a -e)及无菌水(f)的无菌圆纸片置于平板培养基表面,在37℃恒温箱中放置2-3天,结果如图1。请回答问题:

  1. (1) 在筛选枯草芽孢杆菌蛋白酶高产菌株时,培养基营养成分应包括水、无机盐、生长因子、葡萄糖、。培养枯草芽孢杆菌时,常用摇床进行振荡培养,目的是
  2. (2) a-e中蛋白酶产量最高的菌株是(用字母回答),判断依据是
  3. (3) 利用凝胶色谱法分离提取到的部分蛋白质时,等样品完全进入凝胶层后,加入pH为7.0、浓度为20mmol/L的到适当高度进行洗脱,结果先洗脱出来的是的蛋白质。
  4. (4) 质监局为了检验标有含该蛋白酶的加酶洗衣粉质量,设计了如图2所示实验。如果实验结果是,则说明该洗衣粉中含有蛋白酶。若用该实验来判断此酶活性大小可通过观察实现。
下列有关造成实验失败原因分析的叙述,正确的是(   )
A . 制作腐乳的卤汤时,料酒加的量较多,易造成豆腐腐败变质 B . 制作果酒时,先除葡萄的枝梗后冲洗,可能造成葡萄被污染 C . 制作果醋时,通氧不足或温度过低,会造成发酵失败 D . 用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足,会造成洗涤效果差
某研究性学习小组利用假期在对市场上各种加酶洗衣粉进行了研究:
  1. (1) 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,其中,应用最广泛、效果最显著的酶是,温度、酸碱度和都会通过影响而影响加酶洗衣粉的洗涤效果。
  2. (2) 下表为某加酶洗衣粉包装袋上的产品说明,结合“影响酶活性的因素”的相关知识,你认为提出①的原因:

    本产品使用注意事项

    ①温水洗涤,切忌用70℃以上的热水。

    ②若不慎溅入眼中,立即用水冲洗。

    ③请将本品置于阴凉、干燥处,避光、避热、避湿。

  3. (3) 他们在清洗衣物上的污渍时,将含蛋白酶洗衣粉和脂肪酶洗衣粉混合后并没有达到1+1﹥2的效果,请解释该用法失败的原因
  4. (4) 某同学的纯棉衣物沾染了墨水等污渍,对比加酶洗衣粉与普通洗衣粉的发现洗涤效果相差无几,其原因是,与传统的加磷洗衣粉相比,加酶洗衣粉可以降低水软化剂如的用量,减少对环境的污染。
探究不同情况下加酶洗衣粉洗涤效果时,下列叙述中错误的是(   )
A . 选择水温应考虑衣物的承受能力 B . 在不同温度下洗涤被不同污渍污染的白布 C . 对各种污渍要考虑其具体情况选用不同的加酶洗衣粉,其主要原因是酶具有专一性 D . 在探究不同温度下某种加酶洗衣粉的洗涤效果时,洗涤时间要相同
有关加酶洗衣粉使用注意事项的叙述正确的是(  )

①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤 

②加酶洗衣粉使用的水温一般在50 ℃以下 

③加酶洗衣粉不宜存放太久,加酶洗衣粉有保质期 

④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋白质,从而损伤人体皮肤,因此应避免与这类洗衣粉长时间地接触

A . ①② B . ②③④ C . ①③④ D . ①②③④
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,常用的酶制剂一般不包括(  )
A . 碱性脂肪酶 B . 酸性蛋白酶 C . 淀粉酶 D . 纤维素酶
下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述,正确的是(       )
A . 应该选择丝绸作为实验材料来探究含有蛋白酶洗衣粉的洗涤效果, B . 洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等无关变量应相同且适宜 C . 不同类型的加酶洗衣粉放在70℃热水中浸泡后再洗涤,去污效果更好 D . 酶具有专一性,不同类型的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果一定不同