（1）腐乳是通过微生物发酵制成的佐餐食品，其制作流程如下，请回答有关问题：豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制制作腐乳的原料中哪种有机物的含量比较高？　 　．毛霉可利用体内的酶将该成分分解成哪些小分子有机物？　               　．

（2）如图是利用酵母菌和醋酸菌制作果酒和果醋的装置示意图，请回答相关问题：制作果醋时应将开关　  　打开，长而弯曲的胶管1在发酵过程中的作用是　                ．

下图为胚胎移植的基本程序及早期胚胎发育过程，请回答：

（1）上图所示过程的优势是______________ _______________。同期发情处理的生理学基础是为供体胚胎移入受体提供______ _______。超数排卵技术的处理措施是对供体母牛注射______ _______。

（2）冲卵过程也可称为_____ _____。其生理学基础是_____ _____。

（3）从A到E中，适宜于牛的胚胎移植时期有_______ ____。因受体子宫对移入的胚胎基本上                  ，这为胚胎的存活提供了可能。选择图中的受体母牛时，要求其具有                  等条件。

（4）图中标号3为            将来可发育为                  。图中标号1是______ _______。

（5）若一次给受体母牛移入多个胚胎，产生的多个后代基因型             （“相同”、“不同”、“不一定相同”） 。

（6）哺乳动物受精过程有哪些机制阻止多精子入卵受精？（      ）

A．透明带反应              B．精子触发卵黄膜表面微绒毛的抱合反应　

C．卵细胞膜反应         D．顶体反应

下列相关叙述不正确的（　　）

A．若切断下丘脑与垂体的联系，下丘脑的促甲状腺激素释放激素会增加

B．促甲状腺激素的靶器官为甲状腺，甲状腺激素的靶器官为下丘脑和垂体

C．寒冷环境中除体液调节外还有神经调节，神经调节的方式为非条件反射

D．食物过咸，引起大脑皮层产生渴觉，大量饮水后会抑制下丘脑的调节效应

下列有关基因污染的说法，不恰当的是（   ）

A．转基因作物可通过花粉扩散到它的近亲作物上，从而污染生物基因库

B．杂草、害虫从它的近亲中获得抗性基因，可能破坏生态系统的稳定性

C．基因污染是一种不能增殖的污染

D．基因污染难以清除

 下列不属于对种群特征描述的是

A. 蒲公英杂乱无章地分布在操场上

B. 某池塘生活了约150种生物

C. 某市男性公民与女性公民的比例为1∶1.5

D. 深圳市近三年入户的人口约为31万人,约占总人口的5%

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（　　）

A．制作果酒时瓶口要密闭，而制作果醋中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的

C．醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在50℃左右

D．制作果酒和果醋时都应进行消毒，并注意无菌操作

下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是（　　）

A．性激素主要是由内质网上的核糖体合成，所以内质网上没有酶的分布

B．葡萄糖分解为丙酮酸的过程发生在线粒体基质中

C．膜蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关

D．原核生物没有含膜的细胞器和核膜，所以原核生物无生物膜

 农场中种植着粮食作物、果树，饲养着家禽、家畜等，下列不属于运用生态系统信息传递原理来提高农畜产品产量

的措施是（　　）
A.延长家禽的光照时间，提高产蛋量
B.农场中通过施肥来提高农作物的产量
C.施放过量性引诱剂，干扰害虫的正常交尾
D.人工控制作物光周期，以达到早熟、高产

下列有关细胞中基因的叙述，正确的是（     ）

A.基因是染色体的主要载体            

B.基因的基本单位是氨基酸

C.基因是有遗传效应的DNA片段        

D.基因是有遗传效应的染色体片段

水毛茛是一种水生植物，水上部分叶片扁平，水中部分叶片呈针状，下列说法正确的是（  ）

A、水上部分和水中部分叶片形状不同是因为细胞中的遗传物质不同

B、水毛茛的性状表现只受遗传物质的控制

C、水毛茛的不同细胞中表达的基因都不同

D、表现型受基因型和环境因素的共同作用

蛋白质工程的基本流程正确的是（　　）
①蛋白质分子结构设计    ②DNA合成    ③预期蛋白质功能    ④据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列．

A．①→②→③→④
B．④→②→①→③
C．③→①→④→②
D．③→④→①→②

某生态系统中存在如图所示的食物网，如将C的食物比例由A：B=1：1调整为2：1，能量传递效率按10%计算，该生态系统能承载C的数量是原来的（　　）

A．1.875倍
B．1.375倍
C．1.273倍
D．0.575倍

芥酸会降低菜籽的品质．油菜有两对独立遗传的等位基因（H和h，G和g）控制菜籽的芥酸含量，下图是获得低芥酸油菜新品种（HHGG）的技术路线．已知油菜单个花药由花药壁（2n）及大量花粉（n）等组分组成，这些组分的细胞都具有全能性．据图回答问题．

（1）①②两过程是　 　过程，培养基中需要加入　         激素来诱导细胞形成愈伤组织．

（2）F₁减数分裂时，H基因所在染色体与G基因所在染色体　  　（会，不会）发生联会

（3）图中利用花粉获得所需品种的育种方法为　   　，其中通过④获得的再生植株为　 　倍体．

（4）从花粉到获得再生植株的过程中，需要经过　   　．（填编号）

①无丝分裂②有丝分裂③减数分裂④原代培养⑤传代培养⑥植物体细胞杂交⑦细胞融合⑧脱分化⑨再分化

A．①④⑤⑦⑧B．②④⑤⑥⑧⑨C．②⑧⑨D．③⑥⑧⑨

从基因型为Aa的绿色植物某器官中获取组织，显微观察如下图。下列对该图所示细胞的叙述正确的是

A．若将X细胞离体培养成完整植株，此过程要涉及纤维素酶和果胶酶

B．若将Y细胞离体培养成幼苗后用秋水仙素处理，目的是使其发生染色体结构变异

C．X与Y两个细胞进行体细胞杂交，形成杂种细胞，发育成的杂种植株往往是不可育的

D．如果X与Y细胞所含蛋白质种类有明显差异，其根本原因是信使RNA的不同

下列关于细胞化合物和结构的说法正确的有几项（　　）

①肌细胞中含量最多的化合物是蛋白质，脂肪细胞含量最多的化合物是脂肪．

②C、H、O、N、P是ATP、染色质、核苷酸共有的化学元素．

③线粒体、核糖体、染色体、叶绿体等结构中都含有DNA．

④蛋白质的合成不一定要在核糖体上进行，例如哺乳动物的成熟红细胞．

⑤蓝藻与绿藻都能进行光合作用，但二者在细胞结构上的主要区别是有无叶绿体．

图中甲表示不同浓度的生长素对芽生长的影响，乙表示植物的芽在不同浓度的生长素溶液中的生长情况，图中c点所对应的生长状况最有可能是（　　）

蛋白质工程与基因工程相比，其突出特点是（　　）

A．基因工程原则上能生产任何蛋白质
B．蛋白质工程能对现有的蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质
C．蛋白质工程可以不通过转录和翻译来实现
D．蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第三代基因工程

某豆科植物种子萌发过程中CO₂释放和O₂吸收速率的变化如图所示。请据图回答问题：

⑴在12～24h期间，呼吸速率逐渐增强，在此期间呼吸作用的主要方式是        呼吸，该呼吸方式在细胞中发生的部位是        ，其产物是         。

⑵胚根长出后，萌发种子的        呼吸速率明显升高。

⑶从第12h到胚根长出期间，萌发种子的干物质总量会   ，主要原因是          (2分)。

乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（）

      A．                                                         碳源供应太充足    B．  细胞会失水

      C．                                                         改变了乳酸菌的pH值  D． 葡萄糖不是乳酸菌的原料

取一段长5cm的葱茎，将其纵切至4cm处．由于纵切的葱茎使薄壁的内层细胞摆脱了厚壁的表皮细胞的束缚，其中内层细胞比外层表皮细胞扩张能力强，扩张速度更快，从而使葱茎向表皮外弯曲，切后的形状如图，将它作为对照．再取另外四节葱茎做同样的处理，将它们分别置于a至d的不同浓度的蔗糖溶液中，30分钟后，葱茎形状记录如下．据此判断蔗糖溶液浓度的大小为（　　）