2019-2020年高二上学期期中检测化学试卷（陕西省宝鸡市金台区）

1. 选择题	详细信息
现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（ ） A.大米 B.海鱼 C.食醋 D.食盐

2. 选择题	详细信息
倡导“免赠贺卡”、“免用一次性木筷”的出发点是( ) A. 减少个人经济支出 B. 节约木材，保护森林 C. 减少固体垃圾 D. 移风易俗

3. 选择题	详细信息
每克下列物质氧化放出能量最多的是 A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素

4. 选择题	详细信息
正常情况下，葡萄糖在人体内所发生的变化错误的是（ ） A.直接氧化分解，释放能量 B.合成糖原 C.转化为脂肪，使人发胖 D.随尿液排出体外

5. 选择题	详细信息
青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ） A.青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖 B.熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉 C.苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 D.苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

6. 选择题	详细信息
水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是 A.它是天然饮品，不含任何化学物质 B.它含有人类所需的矿物质和多种微量元素 C.它清洁，纯净，但长期饮用对健康无益 D.用催化剂可将它转化为汽油

7. 选择题	详细信息
蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是 A. 为人体内的化学反应提供原料 B. 为维持人体生命活动提供能量 C. 加强胃肠蠕动，具有通便功能 D. 人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

8. 选择题	详细信息
下列说法不正确的是（ ） A.淀粉完全水解的产物是葡萄糖 B.纤维素不能发生水解反应 C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 D.油脂属于酯类

9. 选择题	详细信息
在一定条件下，可发生水解反应的高分子化合物（ ） A.油脂 B.淀粉 C.葡萄糖 D.乙酸乙酯

10. 选择题	详细信息
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 A.豆腐 B.馒头 C.西红柿 D.豆油

11. 选择题	详细信息
医药中，常用酒精来消毒，是因为酒精能够（ ） A.使细菌蛋白体发生盐析 B.使细菌蛋白体发生变性 C.与细菌蛋白质发生氧化反应 D.与细菌配合体生成配合物

12. 选择题	详细信息
下列关于水在人体中的作用错误的是（ ） A.提供能量 B.做营养物质水解的反应物 C.做溶剂 D.调节体温

13. 选择题	详细信息
关于维生素的叙述中，不正确的是 A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 C.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

14. 选择题	详细信息
苹果汁饮料中含有Fe2+，鲜榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，榨汁时加入维生素C可有效防止这种现象发生，说明维生素C具有 A.氧化性 B.还原性 C.酸性 D.碱性

15. 选择题	详细信息
人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 A. K B. Ca C. Na D. Fe

16. 选择题	详细信息
下列有关人体的组成元素的说法错误的是（ ） A.组成人体自身的元素约有60多种 B.人体内的C、H、O、N四种元素主要以水,糖类,油脂,蛋白质和维生素形式存在 C.体内含量较多的元素有11种 D.微量元素的含量非常少,因此对人体健康的影响也很小

17. 选择题	详细信息
下列物质属于食品添加剂的是 A. NaOH B. 工业NaCl C. 甲醛水溶液 D. 胡萝卜素

18. 选择题	详细信息
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是 ①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜 ③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪 ⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品 A.①②③④⑥ B.①②③④⑤⑥ C.①②③④⑤ D.①②③④

19. 选择题	详细信息
下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A.着色剂---苯甲酸钠 B.营养强化剂---粮食制品中加赖氨酸 C.调味剂---亚硝酸钠 D.防腐剂---柠檬黄

20. 选择题	详细信息
人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是 A.医用碘酒：人体补碘 B.阿司匹林：消炎抗菌 C.氢氧化铝：中和过多胃酸 D.青霉素：解热镇痛

21. 选择题	详细信息
食品检验是保证食品安全的重要措施，下列不属于食品安全检测指标的是( ) A.淀粉的含量 B.二氧化硫的含量 C.亚硝酸盐的含量 D.甲醛的含量

22. 选择题	详细信息
长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是 A. 冰毒、黄连素 B. 海洛因、黄连素 C. 大麻、摇头丸 D. 黄曲霉素、尼古丁

23. 选择题	详细信息
吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式如图所示。下列关于该物质的说法不正确的是（ ） A.该物质的分子式为C22H24ClN5O2 B.该物质相对分子质量很大，属于高分子化合物 C.该物质可以发生水解反应 D.该物质能发生取代反应和加成反应

24. 选择题	详细信息
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是 A. 脂肪酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 淀粉

25. 选择题	详细信息
植物油厂想要提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是(　　) A.将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 B.先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 C.将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解，然后再蒸发出来 D.将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来

26. 选择题	详细信息
把晶体丙氨酸溶于水，使溶液呈碱性，则下列四种微粒中存在最多的是（ ） A. B. C. D.

27. 选择题	详细信息
下列说法比较合理的是( ) A.果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高 B.酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 C.经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 D.早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

28. 选择题	详细信息
1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是 A. 酶是一种特殊的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性 C. 酶通常具有高效催化作用 D. 高温或紫外线的照射会增加酶的活性

29. 填空题	详细信息
现有下列五种物质 A．阿司匹林 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素， 请按下列要求填空 （填代号）： （1）富含维生素 C 的是 ________； （2）可直接进入血液，补充能量的是________； （3）具有消炎作用的是________具有解热镇痛作用的治感冒药是________。

30. 填空题	详细信息
色香味俱佳、口感好的食品深受人们的喜爱。为了提高食品的质量，在生产过程中往往会加入一些能改变食品某些性质的物质。请按照题意要求填空： （1）某课外小组学生学做比萨饼， 购买了下列食物：①西红柿、②食盐、③橄榄油④小麦粉．请回答： 其中富含淀粉的是________（填序号，下同），富含油脂的是________，富含维生素的是________，属于调味剂的是________； （2）味精是常用的一种鲜味剂，其有效成分是谷氨酸钠，它的结构简式如下图，该物质分子中所含的官能团有________和________ (填写名称)； （3）碳酸氢钠是常见的疏松剂，主要是因为它在加热条件下产生了气体，使食品变得疏松。试写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：____________________。

31. 填空题	详细信息
食品和药品关系人的生存和健康． （1）下列人体必需元素中，过多摄入________（填字母，下同）元素会引起甲状腺疾病，在牙膏中添加含________元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏________元素会引发佝偻病； a．碘 b． 氟 c．钙 d．铜 （2）过敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要进行________； （3）我们在大药房里买药时， 会发现有处方药和非处方药的标志牌， 表示非处方药的是________（填字母）。 A．R B．OTC

32. 填空题

详细信息

糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 （1）血糖是指血液中的葡萄糖 (C6H12O6)。下列说法正确的是（______）； A．葡萄糖属于碳水化合物，分子式可表示为 C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O B．糖尿病病人尿糖高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖 C．葡萄糖可用于制镜工业 D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 （2）木糖醇 [CH2OH(CHOH) 3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后不会升高血糖。请预测木糖醇的一种化学性质 (不用写反应方程式):________； （3）糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是（______） A．蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水 B．用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛 C．人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处 D．紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性 （4）香蕉属于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂，可使溴的四氯化碳溶液褪色，试写出该反应的化学方程式:____________________。