《化学通讯》报道： “人造肉汉堡 ”的研制被称为突破性技术，可以减轻畜牧业生产造成的环境污染。 “人造肉 ”的营养价值接近真实肉类，它可以为人体补充的最重要的营养素是（） A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐答案：A【分析】六大类营养素：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。【详解】 A、瘦肉类含有较多蛋白质，故 A正确； B、糖类在粮食等谷物中含量较多，故 B不正确； C、蔬菜水果中含有较多维生素，故 C不正确； D、无机盐存在于盐类物质中，故 D不正确。故选 A。