题目

生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ） A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生红黄色沉淀 B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 D．使用的双缩脲试剂需要现配现用 答案：解：A、因为生物组织样液较粘稠，直接加热会由于大量气泡的产生使样液溢出，A错误； B、糖、蛋白质的鉴定直接通过溶液颜色的改变进行观察，脂肪的鉴定目的是“鉴定细胞中含有脂肪”所以只是观察到整体颜色变化并不能证明细胞中有脂肪存在，故要用显微镜观察，B正确； C、蛋白质鉴定在常温下把线段比例尺改写成数值比例尺是 ，如果从A地到B地的实际距离为180千米，在这幅图上应画 厘米．