题目

（8分）玉树发生了大地震，全国人民抗震救灾，众志成城，彰显了中华民族的巨大凝聚力。请回答下列问题：（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品，据下表回答：方便面所含的营养素主要有蛋白质、    、油脂、无机盐和水。（2）地震中许多原有的水源被破坏，新水源需检测和处理后才能改为生活饮用水。①感官性指标中有一项要求为：不得含有肉眼可见物，水应澄清透明。为达到此要求，净化水时，可以通将浸泡后的玉米种子粒从中央纵向剖开，并在剖面上滴碘液，被染蓝的物质及部位是（   ） ①胚根  ②果皮和种皮 ③胚乳  ④胚轴  ⑤淀粉  ⑥蛋白质    A．⑤①    B．⑥②             C．⑤③            D．⑥④