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生物
题目
用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是种子成分中的( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐 答案:B 解析:面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀,揉成面团,然后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。如果执行框图,输入N=5,则输出的数S= _________ .
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