题目

维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中。近年来科学家发现，维生素C除具有人们所熟知的功效外，还具有防癌作用。但是蔬菜经过高温烹调，Vc将被破坏殆尽，所以一些绿色蔬菜经过油锅快炒即可。⑴ 以上材料说明维生素C热稳定性        （填“好”或“差”）；⑵ 维生素C常被添加入果汁饮料中作为营养增强剂，pH＜7时，维C比较稳定，所以在凉拌黄瓜时候可以加入       （从“食醋”和“面碱”中选择）作为调料能保持黄瓜营养；⑶ 维生 下列图象中有关量的变化趋势与对应叙述关系成立的是（　　） A． 加热木炭粉与氧化铜的混合物 B． 锌粒加入一定量的稀盐酸中 C． 点燃的硫伸入装满氧气的集气瓶中 D． 一定量稀硫酸中滴加氢氧化钡溶液