题目

作家莫言的小说《蛙》有以下描写： “1962年秋季，高密东北乡三万亩地瓜获得了空前的大丰收。跟我们闹了三年别扭、几乎是颗粒无收的土地，又恢复了它宽厚仁慈、慷慨奉献的本性。那年的地瓜，平均亩产超过了万斤。”出现此现象的原因是 A．土地改革使农村生产资料所有制发生重大变革 B．农业社会主义改造调动了农民的生产积极性 C．大跃进运动使粮食产量极大提高      D．国家“调整、巩固、充实、提高”的方针的实行加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。 材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。 实验原理： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 方法步骤： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 预期结果： ________________________________________________________________________。 实验结论： ________________________________________________________________________。