题目

化学反应生成新的物质的同时还伴随着能量的变化。下列反应属于吸热反应的是（ ）A.碳与二氧化碳 B.镁条与稀盐酸C.生石灰与水 D.氢气与氧气 答案：鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸