题目

如图是以鲜葡萄汁为原料，制作葡萄酒和葡萄醋的过程，回答下列问题： （1） 甲过程结束后，葡萄酒制作是否成功，可用溶液来鉴定。乙过程中使用的微生物是醋酸菌，制作葡萄醋需要向发酵罐提供。 （2） 若直接用洗净的红葡萄制作果酒，最后得到的葡萄酒呈红色，这是由于造成的，发酵过程中每天搅拌2〜3次的目的是。 （3） 葡萄籽中含有大量葡萄风味物质，这些物质易溶于乙醇、乙酸乙醋中，因此常用法来分离提取。 （ 直接写出得数。 14-5= 16-9= 13-4= 12-8= 11-6= 15-7= 25+3= 47-5= 34+20= 25+8= 47-9= 68-50= 9+60= 17-9= 12-4= 26-3= 79-70= 80-30= 87+8= 7+63= 25+9=