题目

下列对物质的认识中，错误的是（） A . CO可用于炼铁，也可导致人中毒 B . 氧气可供给呼吸，也能用于食物保鲜 C . 铁生锈造成钢材损失，也可用于食品防腐 D . CO2可用于食品的冷藏保鲜，但过量排放也能导致温室效应增强 答案：B3．关于微生物的培养应用和在食品发酵中的利用说法正确的是（　　）A．选择培养基上生长的菌落都是某一种微生物B．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量是先降后升再降C．毛霉菌合成和分泌的各种水解酶与细胞器高尔基体相关D．腐乳的制作过程中有多种不同的微生物参与发酵